الهيكل الأساسي لتقطيع اللحم البقري والضأن

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. آلة التقطيع هي آلية العمل الرئيسية لتقطيع لحم البقر والضأن. نظرًا لأن نسيج اللحم الطازج طري وليس من السهل تقطيع ألياف العضلات ، فمن الضروري اعتماد مجموعة سكاكين تقطيع مكونة من شفرات دائرية متحدة المحور ، وهي عبارة عن مجموعة سكاكين تقطيع ذات محورين.

3. مجموعتي الشفرات الدائرية لمجموعة السكين متوازيتان في الاتجاه المحوري. الشفرات متداخلة بكمية صغيرة من المحاذاة غير الصحيحة. يشكل كل زوج من الشفرات الدائرية المنحرفة مجموعة من أزواج القطع. يتم تشغيل مجموعتي الشفرات بواسطة الترس الموجود على العمود الرئيسي لعمل العمودين. تدور مجموعة السكين العلوية في اتجاهين متعاكسين. يتم ضمان سماكة شريحة اللحم عن طريق تعديل الفجوة بين السكاكين الدائرية لتقطيع اللحم البقري ولحم الضأن ، ويتم تحديد هذه الفجوة من خلال سمك الفاصل المضغوط بين كل شفرة مستديرة. يمكن تقطيع شرائح اللحم ذات السماكات المختلفة عن طريق استبدال الحشية أو آلية التقطيع بأكملها.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.