Die Grundstruktur des Rind- und Hammelfleischschneiders

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Die Schneidemaschine ist der Hauptarbeitsmechanismus des Rind- und Hammelschneiders. Da die Textur von frischem Fleisch weich ist und die Muskelfasern nicht leicht zu schneiden sind, ist es erforderlich, einen Schneidmessersatz einzusetzen, der aus koaxialen kreisförmigen Klingen besteht, bei denen es sich um einen zweiachsigen Schneidmessersatz handelt.

3. Die beiden Kreismessersätze des Messersatzes sind in axialer Richtung parallel. Die Klingen sind mit einer kleinen Fehlausrichtung versetzt. Jedes Paar fehlausgerichteter Rundmesser bildet einen Satz Schneidpaare. Die beiden Messersätze werden durch das Zahnrad auf der Hauptwelle angetrieben, um die beiden Wellen herzustellen. Die obere Messergruppe rotiert gegenläufig. Die Dicke der Fleischscheibe wird durch Einstellen des Spalts zwischen den runden Messern des Rind- und Hammelfleischschneiders sichergestellt, und dieser Spalt wird durch die Dicke des Abstandshalters bestimmt, der zwischen jedes runde Messer gepresst wird. Fleischscheiben unterschiedlicher Dicke können durch Austausch der Dichtung oder des gesamten Schneidwerks geschnitten werden.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.