La struttura di base dell’affettatrice per manzo e montone

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. La macchina da taglio è il principale meccanismo di lavoro dell’affettatrice per manzo e montone. Poiché la consistenza della carne fresca è morbida e le fibre muscolari non sono facili da tagliare, è necessario adottare un set di coltelli da taglio composto da lame circolari coassiali, che è un set di coltelli da taglio biassiali.

3. I due set di lame circolari del set di coltelli sono paralleli in direzione assiale. Le lame sono sfalsate con una piccola quantità di disallineamento. Ciascuna coppia di lame circolari disallineate forma un insieme di coppie taglienti. I due gruppi di lame sono azionati dall’ingranaggio sull’albero principale per realizzare i due alberi. Il gruppo coltelli superiore ruota in direzioni opposte. Lo spessore della fetta di carne è assicurato regolando lo spazio tra i coltelli tondi dell’affettatrice per manzo e montone, e questo spazio è determinato dallo spessore del distanziatore premuto tra ciascuna lama rotonda. È possibile tagliare fette di carne di diverso spessore sostituendo la guarnizione o l’intero meccanismo di taglio.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.