牛肉と羊肉のスライサーの基本構造

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2.牛肉と羊肉のスライサーの主な動作メカニズムは、切断機です。 新鮮な肉の食感が柔らかく、筋繊維が切れにくいため、二軸向きの包丁セットである同軸円形刃の包丁セットを採用する必要があります。

3.ナイフセットのXNUMXセットの円形ブレードは軸方向に平行です。 ブレードはわずかなずれでずれています。 ずれた円形ブレードの各ペアは、切断ペアのセットを形成します。 XNUMX組のブレードはメインシャフトのギアによって駆動され、XNUMXつのシャフトを作成します。 上部ナイフグループは反対方向に回転します。 肉のスライスの厚さは、牛肉の丸いナイフとマトンスライサーの間のギャップを調整することによって確保されます。このギャップは、各丸いブレードの間に押し付けられたスペーサーの厚さによって決まります。 ガスケットまたは切断機構全体を交換することにより、異なる厚さの肉スライスを切断することができます。

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.