Η βασική δομή του τεμαχιστή βοείου και προβάτου

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Η μηχανή κοπής είναι ο κύριος μηχανισμός λειτουργίας του τεμαχιστή βοείου και προβάτου. Επειδή η υφή του φρέσκου κρέατος είναι μαλακή και οι μυϊκές ίνες δεν κόβονται εύκολα, είναι απαραίτητο να υιοθετήσετε ένα σετ μαχαιριών κοπής που αποτελείται από ομοαξονικές κυκλικές λεπίδες, το οποίο είναι ένα σετ μαχαιριών κοπής με διαξονική όψη.

3. Τα δύο σετ κυκλικών λεπίδων του σετ μαχαιριών είναι παράλληλα στην αξονική κατεύθυνση. Οι λεπίδες κλιμακώνονται με μια μικρή κακή ευθυγράμμιση. Κάθε ζεύγος κακώς ευθυγραμμισμένων κυκλικών λεπίδων σχηματίζει ένα σύνολο ζευγών κοπής. Τα δύο σετ λεπίδων κινούνται από το γρανάζι στον κύριο άξονα για να κατασκευαστούν οι δύο άξονες. Η επάνω ομάδα μαχαιριών περιστρέφεται σε αντίθετες κατευθύνσεις. Το πάχος της φέτας του κρέατος διασφαλίζεται ρυθμίζοντας το διάκενο μεταξύ των στρογγυλών μαχαιριών του τεμαχιστή βοείου κρέατος και αυτό το κενό καθορίζεται από το πάχος του διαχωριστή που πιέζεται μεταξύ κάθε στρογγυλής λεπίδας. Οι φέτες κρέατος διαφορετικού πάχους μπορούν να κοπούν αντικαθιστώντας τη φλάντζα ή ολόκληρο τον μηχανισμό κοπής.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.