Ang pangunahing istraktura ng beef at mutton slicer

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Ang cutting machine ay ang pangunahing gumaganang mekanismo ng beef at mutton slicer. Dahil malambot ang texture ng sariwang karne at hindi madaling putulin ang mga fibers ng kalamnan, kinakailangang gumamit ng cutting knife set na binubuo ng coaxial circular blades, na isang biaxial facing cutting knife set.

3. Ang dalawang hanay ng mga pabilog na blades ng set ng kutsilyo ay parallel sa direksyon ng axial. Ang mga blades ay staggered na may isang maliit na halaga ng misalignment. Ang bawat pares ng maling pagkakahanay na pabilog na blades ay bumubuo ng isang hanay ng mga pares ng pagputol. Ang dalawang hanay ng mga blades ay hinihimok ng gear sa pangunahing baras upang gawin ang dalawang baras. Ang itaas na pangkat ng kutsilyo ay umiikot sa magkasalungat na direksyon. Ang kapal ng hiwa ng karne ay tinitiyak sa pamamagitan ng pagsasaayos ng agwat sa pagitan ng mga bilog na kutsilyo ng beef at mutton slicer, at ang agwat na ito ay tinutukoy ng kapal ng spacer na pinindot sa pagitan ng bawat bilog na talim. Ang mga hiwa ng karne na may iba’t ibang kapal ay maaaring i-cut sa pamamagitan ng pagpapalit ng gasket o ang buong mekanismo ng pagputol.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.