Struktur dasar alat pengiris daging sapi dan kambing

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Mesin pemotong adalah mekanisme kerja utama alat pengiris daging sapi dan kambing. Karena tekstur daging segar lembut dan serat otot tidak mudah dipotong, maka perlu untuk mengadopsi set pisau pemotong yang terdiri dari bilah melingkar koaksial, yang merupakan set pisau pemotong yang menghadap ke biaksial.

3. Dua set bilah melingkar dari set pisau sejajar dalam arah aksial. Bilahnya terhuyung-huyung dengan sedikit ketidaksejajaran. Setiap pasang mata pisau melingkar yang tidak sejajar membentuk satu set pasangan potong. Dua set bilah digerakkan oleh roda gigi pada poros utama untuk membuat dua poros. Kelompok pisau atas berputar ke arah yang berlawanan. Ketebalan irisan daging dipastikan dengan menyesuaikan celah antara pisau bundar dari alat pengiris daging sapi dan kambing, dan celah ini ditentukan oleh ketebalan spacer yang ditekan di antara setiap bilah bundar. Irisan daging dengan ketebalan yang berbeda dapat dipotong dengan mengganti paking atau seluruh mekanisme pemotongan.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.