Základná štruktúra krájača na hovädzie a baranie mäso

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Rezačka je hlavným pracovným mechanizmom krájača na hovädzie a baranie mäso. Pretože textúra čerstvého mäsa je mäkká a svalové vlákna sa nedajú ľahko rezať, je potrebné použiť súpravu rezacích nožov zloženú z koaxiálnych kruhových čepelí, čo je sada biaxiálnych rezných nožov.

3. Dve sady kruhových čepelí súpravy nožov sú v axiálnom smere rovnobežné. Čepele sú striedavo usporiadané s malým vyosením. Každý pár nesprávne zarovnaných kruhových čepelí tvorí sadu párov rezov. Dve sady lopatiek sú poháňané ozubeným kolesom na hlavnom hriadeli, aby vytvorili dva hriadele. Horná skupina nožov sa otáča v opačných smeroch. Hrúbka plátku mäsa je zabezpečená nastavením medzery medzi okrúhlymi nožmi krájača na hovädzie a baranie mäso a táto medzera je určená hrúbkou medzikusu vtlačenej medzi každú okrúhlu čepeľ. Mäsové plátky rôznej hrúbky je možné krájať výmenou tesnenia alebo celého krájacieho mechanizmu.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.