ساختار اصلی دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. دستگاه برش مکانیزم اصلی کار دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند است. از آنجایی که بافت گوشت تازه نرم است و فیبرهای عضلانی آن به راحتی قابل برش نیست، لازم است از یک مجموعه چاقوی برش متشکل از تیغه های دایره ای هم محور استفاده کرد که یک مجموعه چاقوهای برش رو به دو محوره است.

3. دو مجموعه از تیغه های دایره ای مجموعه چاقو در جهت محوری موازی هستند. تیغه ها با مقدار کمی ناهماهنگی متلاشی شده اند. هر جفت تیغه دایره ای نامرتب مجموعه ای از جفت های برش را تشکیل می دهد. دو مجموعه از تیغه ها توسط چرخ دنده روی شفت اصلی به حرکت در می آیند تا دو شفت ایجاد شوند. گروه چاقوی بالایی در جهت مخالف می چرخد. ضخامت برش گوشت با تنظیم فاصله بین چاقوهای گرد دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند تضمین می شود و این فاصله با ضخامت فاصله گیر بین هر تیغه گرد تعیین می شود. برش های گوشت با ضخامت های مختلف را می توان با تعویض واشر یا مکانیسم برش کل برش داد.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.