Основната структура на резачката за говеждо и овнешко месо

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Машината за рязане е основният работен механизъм на резачката за говеждо и овнешко месо. Тъй като текстурата на прясното месо е мека и мускулните влакна не се режат лесно, е необходимо да се използва комплект ножове за рязане, съставен от коаксиални кръгли остриета, който представлява комплект ножове за рязане с двуосно лице.

3. Двата комплекта кръгли остриета на комплекта ножове са успоредни в аксиална посока. Остриетата са шахматно разположени с малко несъответствие. Всяка двойка неправилно подравнени кръгли остриета образува набор от режещи двойки. Двата комплекта остриета се задвижват от зъбното колело на главния вал, за да направят двата вала. Горната група ножове се върти в противоположни посоки. Дебелината на месната филийка се осигурява чрез регулиране на пролуката между кръглите ножове на резачката за говеждо и овнешко месо, като тази разлика се определя от дебелината на дистанционера, притиснат между всяко кръгло острие. Месни филийки с различна дебелина могат да се режат чрез смяна на уплътнението или целия режещ механизъм.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.