Асноўная структура нарэзкі ялавічыны і бараніны

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Рэжучая машына з’яўляецца асноўным працоўным механізмам нарэзкі ялавічыны і бараніны. Паколькі тэкстура свежага мяса мяккая, а цягліцавыя валокны няпроста разрэзаць, неабходна выкарыстоўваць набор нажоў для рэзкі, які складаецца з кааксіяльных кругавых лёзаў, які ўяўляе сабой набор нажоў для рэзкі з двухвосевым асабовым бокам.

3. Два наборы кругавых лязоў нажоў паралельныя ў восевым кірунку. Ляза размешчаны ў шахматным парадку з невялікай колькасцю зрушэння. Кожная пара няправільных кругавых лёзаў утварае набор рэжучых пар. Два камплекты лёзаў прыводзяцца ў рух ад шасцярні на галоўным вале, каб зрабіць два валы. Верхняя група нажоў круціцца ў супрацьлеглыя бакі. Таўшчыня мясной лустачкі забяспечваецца шляхам рэгулявання зазору паміж круглымі нажамі ялавічыны і бараніны, а гэты зазор вызначаецца таўшчынёй распоркі, заціснутай паміж кожным круглым лязом. Мясныя лустачкі рознай таўшчыні можна нарэзаць, замяніўшы пракладку або ўвесь рэжучы механізм.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.