Naudan- ja lampaanleikkurin perusrakenne

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Leikkuukone on naudan- ja lampaanleikkurin tärkein työmekanismi. Koska tuoreen lihan rakenne on pehmeää ja lihaskuituja ei ole helppo leikata, on tarpeen ottaa käyttöön koaksiaalisista pyöreistä teriistä koostuva leikkausveitsisarja, joka on kaksiakselinen leikkausveitsisarja.

3. Veitsisarjan kaksi pyöreää teräsarjaa ovat yhdensuuntaiset aksiaalisuunnassa. Terät ovat porrastettuja pienellä kohdistusvirheellä. Jokainen pari väärin kohdistettuja pyöreitä teriä muodostaa joukon leikkauspareja. Kahta teriä käytetään pääakselin hammaspyörällä kahden akselin muodostamiseksi. Ylempi veitsiryhmä pyörii vastakkaisiin suuntiin. Lihaviipaleen paksuus varmistetaan säätämällä naudan- ja lampaanleikkurin pyöreän veitsien välistä rakoa ja tämä rako määräytyy kunkin pyöreän terän väliin puristetun välikkeen paksuuden mukaan. Eripaksuiset lihaviipaleet voidaan leikata vaihtamalla tiiviste tai koko leikkausmekanismi.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.