A marha- és birkaszeletelő alapszerkezete

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. A marha- és birkaszeletelő fő működési mechanizmusa a vágógép. Mivel a friss hús textúrája puha, és az izomrostokat nem könnyű vágni, szükséges egy koaxiális kör alakú pengékből álló vágókéskészlet, amely egy kéttengelyű vágókéskészlet.

3. A késkészlet két körkörös pengéje tengelyirányban párhuzamos. A pengék kismértékű eltolódással lépcsőzetesek. A rosszul beállított körkések minden párja vágópárokat alkot. A két lapátkészletet a főtengely fogaskereke hajtja meg, így létrejön a két tengely. A felső késcsoport ellentétes irányba forog. A hússzelet vastagságát a marha- és birkaszeletelő kerek kései közötti rés beállításával biztosítjuk, ezt a rést pedig az egyes kerek pengék közé nyomott távtartó vastagsága határozza meg. Különböző vastagságú hússzeletek vághatók a tömítés vagy a teljes vágómechanizmus cseréjével.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.