המבנה הבסיסי של פורס בקר וכבש

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. מכונת החיתוך היא מנגנון העבודה העיקרי של פורס הבקר והכבש. מכיוון שהמרקם של בשר טרי רך וסיבי השריר אינם קלים לחיתוך, יש צורך לאמץ סט סכיני חיתוך המורכב מלהבים עגולים קואקסיאליים, שהוא סט סכיני חיתוך דו-צירי.

3. שני קבוצות הלהבים המעגליים של סט הסכינים מקבילים בכיוון הצירי. הלהבים נדומים עם כמות קטנה של חוסר יישור. כל זוג להבים עגולים לא מיושרים יוצר קבוצה של זוגות חיתוך. שתי קבוצות הלהבים מונעות על ידי גלגל השיניים על הציר הראשי כדי ליצור את שני הצירים. קבוצת הסכינים העליונה מסתובבת בכיוונים מנוגדים. עובי פרוסת הבשר מובטח על ידי התאמת הרווח בין הסכינים העגולות של פורס הבקר והכבש, ורווח זה נקבע לפי עובי המרווח הנלחץ בין כל להב עגול. ניתן לחתוך פרוסות בשר בעובי שונה על ידי החלפת האטם או כל מנגנון החיתוך.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.