Podstawowa struktura krajalnicy do wołowiny i baraniny

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Krajalnica jest głównym mechanizmem roboczym krajalnicy do wołowiny i baraniny. Ponieważ konsystencja świeżego mięsa jest miękka, a włókna mięśniowe nie są łatwe do cięcia, konieczne jest zastosowanie zestawu noży tnących składającego się ze współosiowych okrągłych ostrzy, który jest zestawem noży tnących dwuosiowo licowych.

3. Dwa zestawy ostrzy okrągłych zestawu noży są równoległe w kierunku osiowym. Ostrza są przesunięte z niewielką niewspółosiowością. Każda para nierówno ustawionych okrągłych ostrzy tworzy zestaw par tnących. Dwa zestawy ostrzy są napędzane przez koło zębate na głównym wale, tworząc dwa wały. Górna grupa noży obraca się w przeciwnych kierunkach. Grubość plastra mięsa zapewnia się poprzez regulację odstępu między okrągłymi nożami krajalnicy do wołowiny i baraniny, a odstęp ten jest określany przez grubość przekładki wciśniętej między każde okrągłe ostrze. Plastry mięsa o różnej grubości można kroić wymieniając uszczelkę lub cały mechanizm tnący.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.