A estrutura básica do fatiador de carne bovina e de carneiro

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. A máquina de corte é o principal mecanismo de trabalho do fatiador de carne bovina e de carneiro. Como a textura da carne fresca é macia e as fibras musculares não são fáceis de cortar, é necessário adotar um conjunto de facas de corte composto por lâminas circulares coaxiais, que é um conjunto de facas de corte biaxial.

3. Os dois conjuntos de lâminas circulares do conjunto de facas são paralelos na direção axial. As lâminas são escalonadas com uma pequena quantidade de desalinhamento. Cada par de lâminas circulares desalinhadas forma um conjunto de pares de corte. Os dois conjuntos de lâminas são acionados pela engrenagem no eixo principal para fazer os dois eixos. O grupo de facas superior gira em direções opostas. A espessura da fatia de carne é assegurada ajustando-se a folga entre as facas redondas do fatiador de carne bovina e de carneiro, e essa folga é determinada pela espessura do espaçador pressionado entre cada lâmina redonda. Fatias de carne de diferentes espessuras podem ser cortadas substituindo a junta ou todo o mecanismo de corte.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.