Основна структура резача говедине и овчетине

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Машина за сечење је главни радни механизам за сечење говедине и овчетине. Пошто је текстура свежег меса мека и мишићна влакна се не могу лако сећи, неопходно је усвојити сет ножева за сечење састављен од коаксијалних кружних сечива, а то је двоосни сет ножева за сечење.

3. Два сета кружних сечива у сету ножева су паралелна у аксијалном правцу. Оштрице су у поремећеном положају са малом неусклађеношћу. Сваки пар неусклађених кружних ножева формира сет парова за сечење. Два сета лопатица се покрећу од зупчаника на главном вратилу да би се направиле две осовине. Горња група ножева се ротира у супротним смеровима. Дебљина месне кришке се обезбеђује подешавањем размака између округлих ножева јунећег и овчећег меса, а тај размак је одређен дебљином одстојника притиснутих између сваког округлог сечива. Месне кришке различите дебљине се могу сећи заменом заптивке или целог механизма за сечење.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.