Den grundläggande strukturen för nöt- och fårköttsskärare

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Skärmaskinen är den huvudsakliga arbetsmekanismen för nöt- och fårköttsskäraren. Eftersom konsistensen på färskt kött är mjuk och muskelfibrerna inte är lätta att skära, är det nödvändigt att anta en skärknivssats som består av koaxiala cirkulära blad, som är en biaxiell skärknivsats.

3. De två uppsättningarna av cirkulära blad i knivsatsen är parallella i axiell riktning. Bladen är förskjutna med en liten del felinställning. Varje par felinriktade cirkulära blad bildar en uppsättning skärpar. De två uppsättningarna blad drivs av kugghjulet på huvudaxeln för att göra de två axlarna. Den övre knivgruppen roterar i motsatta riktningar. Tjockleken på köttskivan säkerställs genom att justera gapet mellan de runda knivarna på nöt- och fårköttsskäraren, och detta gap bestäms av tjockleken på distansen som trycks in mellan varje runt blad. Köttskivor av olika tjocklek kan skäras genom att byta ut packningen eller hela skärmekanismen.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.