Cấu tạo cơ bản của máy thái thịt bò, thịt cừu

Nowadays, the development of the catering industry is more and more extensive. Hot pot is a food that everyone likes very much. The beef and mutton slicer is inseparable to make delicious hot pot. With this equipment, thin and delicious beef and mutton slices can be cut. Of course, it is also compatible with Its structure is inseparable.

1. Beef and mutton slicing machine is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine rotate oppositely through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, shreds and granules according to the cooking process requirements.

2. Máy thái sợi là cơ chế hoạt động chính của máy thái thịt bò, thịt cừu. Do kết cấu của thịt tươi mềm và các thớ thịt không dễ cắt nên người ta phải sử dụng bộ dao cắt gồm các lưỡi tròn đồng trục, đây là bộ dao cắt hai mặt.

3. Hai bộ lưỡi tròn của bộ dao song song theo phương dọc trục. Các lưỡi dao được so le với một số lượng nhỏ bị lệch. Mỗi cặp lưỡi tròn lệch nhau tạo thành một bộ cặp cắt. Hai bộ cánh được truyền động nhờ bánh răng trên trục chính làm hai trục quay. Nhóm dao trên quay ngược chiều nhau. Độ dày của lát thịt được đảm bảo bằng cách điều chỉnh khoảng cách giữa các dao tròn của máy thái thịt bò và thịt cừu, và khoảng cách này được xác định bởi độ dày của miếng đệm ép giữa mỗi lưỡi dao tròn. Các lát thịt có độ dày khác nhau có thể được cắt bằng cách thay thế miếng đệm hoặc toàn bộ cơ cấu cắt.

The basic structure of the beef and mutton slicing machine is mainly composed of the cutting part, that is, the blade, as well as the numerical control system, the transmission mechanism and other components. Through the numerical control method, the function of the equipment to cut beef and mutton slices is realized. Before using it, you can understand its Structure, so that the equipment can be used more efficiently.