كيف تجعل تقطيع اللحم البقري والضأن يخدمك لفترة أطول

تستخدم تقطيع اللحم البقري والضأن بشكل متكرر في مصانع معالجة اللحوم والمشواة. بصفتها جهازًا فعالاً لتقطيع اللحوم ، يمكن أن تطيل طرق التشغيل والصيانة الصحيحة من عمر الخدمة ، لذلك من المهم جدًا للموظفين إتقان مهارات التشغيل. هنا لمساعدتك على استشارة العديد من الموظفين الفنيين والتقنيين ، ولخص بعض مهارات استخدام آلة تقطيع الضأن كمرجع لك:

1. يجب وضع لحم البقر والضأن المجمد في الثلاجة لمدة ساعتين مقدمًا ، ثم تذويبه عند درجة حرارة -2 درجة مئوية تقريبًا قبل تقطيعه إلى شرائح. خلاف ذلك ، سيتم تكسير اللحم ، تشققه ، تكسيره ، ولن تتمكن الماكينة من التحرك بسلاسة. سوف يتسبب الوزن في احتراق محرك التقطيع.

2. بعد كل استخدام لتقطيع لحم البقر والضأن ، يجب تفكيك نقطة الإنطلاق والمسامير وحافة السكين وما إلى ذلك ، ويجب إزالة البقايا واستبدالها بالترتيب الأصلي.

3 ، حسب الاستخدام ، تحتاج إلى تنظيف الشفرة لمدة أسبوع تقريبًا ، ومسحها بقطعة قماش مبللة ، ومسحها بقطعة قماش جافة.

4 ، يجب شحذ الشفرة عندما يكون اللحم غير متساوي أو عندما يكون هناك الكثير من اللحوم. يرجى إزالة الشفرة أولاً ، ثم إزالة الزيت الموجود على الشفرة.

5. حسب الاستخدام ، يستغرق التزود بالوقود حوالي أسبوع. تحتاج قطاعة لحم البقر والضأن إلى تحريك اللوحة إلى الجانب الأيمن من طريق إعادة التزود بالوقود وإعادة التزود بالوقود في كل مرة يتم فيها إعادة التزود بالوقود في تقطيع اللحم البقري والضأن. العمود المركزي في آلة التقطيع شبه الأوتوماتيكية مُزوَّد بالوقود.

6. عند استخدام قطاعة لحم البقر والضأن ، يرجى تنظيفها في الوقت المناسب. يرجى تنظيفه قبل التنظيف وإغلاقه بصندوق من الورق المقوى أو صندوق خشبي.

تستخدم قطاعة لحم البقر والضأن بشكل أساسي في صناعة اللحوم الخالية من العظم وغيرها من المنتجات المرنة الشبيهة بالخردل. قطع اللحم النيء إلى شرائح ، لا يمكن فقط تقطيع لفائف الضأن والدهون. يمكن أيضًا تقطيع لفائف اللحم البقري واللحوم المجمدة وما إلى ذلك إلى فواكه صلبة وخضروات وما إلى ذلك ، والتي تستخدم على نطاق واسع في العديد من المطاعم والمقاصف ووحدات معالجة اللحوم الأخرى. في نفس الوقت ، كفاءة التقطيع عالية وموفرة للعمالة.