- 10
- Mar
ਆਪਣਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਵਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ
ਆਪਣਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਵਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ
ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੋਟੀਸੇਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਹੀ ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਹੁਨਰ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਦਰਭ ਲਈ ਲੈਂਬ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁਸ਼ਲਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਵਰਣਨ ਕਰੋ:
1. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ -5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਾਸ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਸਕੇਗੀ. ਭਾਰ ਕਾਰਨ ਸਲਾਈਸਰ ਮੋਟਰ ਸੜ ਜਾਵੇਗੀ।
2. ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੀ, ਪੇਚਾਂ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
3, ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
4, ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਅਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲੇਡ ‘ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
5. ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਰੀਫਿਊਲਿੰਗ ਰੂਟ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਰਿਫਿਊਲ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਰਿਫਿਊਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਲਾਈਸਰ ‘ਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਸ਼ਾਫਟ ਨੂੰ ਰੀਫਿਊਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
6. ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੱਤੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ।
ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਚਕੀਲੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬੀਫ ਰੋਲ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਕੰਟੀਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਉੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਬਰ-ਬਚਤ ਹੈ.
