Mal və qoyun əti dilimləyicinizi sizə daha uzun müddət xidmət etmək üçün necə etmək olar

Mal əti və qoyun əti dilimləyiciləri dönərxana və ət emalı zavodlarında daha çox istifadə olunur. Effektiv bir ət dilimləmə avadanlığı olaraq, düzgün işləmə və texniki xidmət üsulları xidmət müddətini uzada bilər, buna görə də işçilərin əməliyyat bacarıqlarını mənimsəməsi çox vacibdir. Burada sizə bir neçə peşəkar və texniki işçi ilə məsləhətləşmək və istinad üçün quzu dilimləyicisindən istifadə ilə bağlı bəzi bacarıqları ümumiləşdirmək kömək edəcək:

1. Dondurulmuş mal və qoyun əti əvvəlcədən 2 saat soyuducuya qoyulmalı, sonra dilimləməzdən əvvəl təxminən -5°C-də əridilməlidir. Əks halda, ət qırılacaq, çatlayacaq, qırılacaq, maşın rəvan hərəkət edə bilməyəcək. Ağırlıq dilimləyici motorun yanmasına səbəb olacaq.

2. Mal və qoyun əti dilimləyəndən hər dəfə istifadə edildikdən sonra tee, vintlər, bıçağın kənarı və s. sökülməli, qalıqları çıxarılaraq orijinal qaydada dəyişdirilməlidir.

3, istifadəyə görə, bıçağı təxminən bir həftə təmizləməli, nəm bir parça ilə qurutmalı və quru bir parça ilə silməlisiniz.

4, ət qeyri-bərabər olduqda və ya çox ət olduqda bıçağı itiləmək lazımdır. Zəhmət olmasa əvvəlcə bıçağı çıxarın, sonra bıçağın üzərindəki yağı çıxarın.

5. İstifadəyə görə yanacaq doldurmaq təxminən bir həftə çəkir. Mal və qoyun əti dilimləyicisi boşqabı yanacaqdoldurma marşrutunun sağ tərəfinə keçirməli və mal və qoyun əti dilimləyicisi hər dəfə yanacaq doldurduqda yanacaq doldurmalıdır. Yarımavtomatik dilimləyicinin mərkəzi milinə yanacaq doldurulur.

6. Mal və qoyun əti dilimləyəndən istifadə edərkən onu vaxtında təmizləyin. Təmizləməzdən əvvəl onu təmizləyin və karton qutu və ya taxta qutu ilə bağlayın.

Mal və qoyun əti dilimləyicisi əsasən sümüksüz ət və digər elastik xardal kimi məhsulların hazırlanmasında istifadə olunur. Xam əti dilimlərə kəsin, yalnız quzu rulonlarını və yağını kəsə bilərsiniz. Mal əti rulonları, dondurulmuş ət və s., həmçinin müxtəlif restoranlarda, yeməkxanalarda və digər ət emalı bölmələrində geniş istifadə olunan sərt meyvələrə, tərəvəzlərə və s. Eyni zamanda, dilimləmə səmərəliliyi yüksəkdir və əməyə qənaət edir.