Bagaimana untuk membuat penghiris daging lembu dan kambing anda berkhidmat lebih lama

Penghiris daging lembu dan kambing digunakan lebih kerap dalam rotisserie dan kilang pemprosesan daging. Sebagai peralatan penghirisan daging yang cekap, kaedah operasi dan penyelenggaraan yang betul boleh memanjangkan hayat perkhidmatan, jadi sangat penting bagi pekerja untuk menguasai kemahiran operasi. Di sini untuk membantu anda berunding dengan beberapa kakitangan profesional dan teknikal, dan meringkaskan beberapa kemahiran menggunakan pemotong kambing sebagai rujukan anda:

1. Daging lembu dan kambing beku mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam lebih awal, dan kemudian dinyahbekukan pada kira-kira -5°C sebelum dihiris. Jika tidak, daging akan pecah, retak, pecah, dan mesin tidak akan dapat bergerak dengan lancar. Berat akan menyebabkan motor penghiris terbakar.

2. Selepas setiap penggunaan alat penghiris daging lembu dan kambing, tee, skru, tepi pisau, dsb. mesti dibuka, dan sisa-sisa mesti dikeluarkan dan diganti mengikut susunan asal.

3, mengikut penggunaan, anda perlu membersihkan bilah selama kira-kira seminggu, lap kering dengan kain lembap, dan lap dengan kain kering.

4, mata pisau perlu diasah apabila daging tidak rata atau terdapat banyak daging. Sila keluarkan bilah dahulu, dan kemudian keluarkan minyak pada bilah.

5. Mengikut penggunaan, ia mengambil masa lebih kurang satu minggu untuk mengisi minyak. Penghiris daging lembu dan kambing perlu mengalihkan pinggan ke sebelah kanan laluan mengisi minyak dan mengisi minyak setiap kali penghiris daging lembu dan kambing mengisi minyak. Aci tengah pada penghiris separa automatik diisi minyak.

6. Apabila menggunakan pemotong daging lembu dan kambing, sila bersihkannya tepat pada masanya. Sila bersihkan sebelum membersihkan dan tutup dengan kotak kadbod atau kotak kayu.

Penghiris Daging Lembu dan Kambing terutamanya digunakan untuk membuat daging tanpa tulang dan produk elastik seperti mustard yang lain. Potong daging mentah menjadi kepingan, bukan sahaja boleh potong gulung kambing dan lemak. Gulungan daging lembu, daging beku, dan lain-lain, juga boleh dipotong menjadi buah-buahan keras, sayur-sayuran, dan lain-lain, yang digunakan secara meluas di pelbagai restoran, kantin dan unit pemprosesan daging lain. Pada masa yang sama, kecekapan penghirisan adalah tinggi dan menjimatkan buruh.