Näin saat naudan- ja lampaanleikkurin palvelemaan sinua pidempään

Naudan- ja lampaanleikkuria käytetään useammin paistinpannuissa ja lihanjalostuslaitoksissa. Tehokkaana lihaviipalointilaitteistona oikeat käyttö- ja huoltotavat voivat pidentää käyttöikää, joten on erittäin tärkeää, että työntekijät hallitsevat toimintataidot. Tässä auttaa sinua kuulemaan useita ammatillisia ja teknisiä henkilöitä ja tiivistämään joitain lampaanleikkurin käytön taitoja viitteellesi:

1. Pakastettu naudan- ja lampaanliha tulee laittaa jääkaappiin 2 tunniksi etukäteen ja sulattaa sitten noin -5°C:ssa ennen viipalointia. Muuten liha rikkoutuu, halkeilee, rikkoutuu ja kone ei pääse liikkumaan sujuvasti. Paino saa leikkurin moottorin palamaan loppuun.

2. Jokaisen naudan- ja lampaanleikkurin käytön jälkeen tee, ruuvit, veitsen reuna jne. on purettava ja jäännökset on poistettava ja vaihdettava alkuperäisessä järjestyksessä.

3, käytön mukaan sinun on puhdistettava terää noin viikon ajan, pyyhittävä se kuivaksi kostealla liinalla ja pyyhittävä kuivalla liinalla.

4, terä on teroitettava, kun liha on epätasaista tai lihaa on paljon. Irrota ensin terä ja poista sitten öljy terästä.

5. Käytön mukaan tankkaus kestää noin viikon. Naudan- ja lampaanleikkurin on siirrettävä lautanen tankkausreitin oikealle puolelle ja tankkaattava aina, kun naudan- ja lampaanleikkurin tankkaaminen tapahtuu. Puoliautomaattisen leikkurin keskiakseli on tankattu.

6. Kun käytät naudan- ja lampaanleikkuria, puhdista se ajoissa. Puhdista se ennen puhdistamista ja sulje se pahvilaatikolla tai puulaatikolla.

Naudan- ja lampaanleikkuria käytetään pääasiassa luuttoman lihan ja muiden elastisten sinappimaisten tuotteiden valmistukseen. Leikkaa raaka liha viipaleiksi, ei vain voi leikata lammassämpylöitä ja rasvaa. Naudanliharullat, pakastettu liha jne. voidaan myös leikata koviin hedelmiin, vihanneksiin jne., joita käytetään laajasti erilaisissa ravintoloissa, ruokaloissa ja muissa lihanjalostusyksiköissä. Samalla viipalointitehokkuus on korkea ja työvoimaa säästävä.