Sådan får du din okse- og fårekødsudstikker til at tjene dig længere

Okse- og fåreudskærere bruges hyppigere i rotisseri og kødforarbejdningsanlæg. Som et effektivt kødudskæringsudstyr kan de korrekte betjenings- og vedligeholdelsesmetoder forlænge levetiden, så det er meget vigtigt for medarbejderne at mestre betjeningskompetencerne. Her for at hjælpe dig med at konsultere flere professionelle og tekniske medarbejdere og opsummere nogle af færdighederne ved at bruge lammeskæreren til din reference:

1. Frosset okse- og fårekød skal stilles i køleskabet i 2 timer i forvejen, og derefter optøs ved ca. -5°C før udskæring. Ellers går kødet i stykker, revner, går i stykker, og maskinen vil ikke kunne bevæge sig jævnt. Vægten vil få motoren til at brænde ud.

2. Efter hver brug af okse- og fåreudskæreren skal tee, skruer, knivsæg osv. skilles ad, og resterne skal fjernes og udskiftes i den oprindelige rækkefølge.

3, afhængigt af brugen skal du rengøre klingen i cirka en uge, tørre den tør med en fugtig klud og tør den af ​​med en tør klud.

4, skal klingen slibes, når kødet er ujævnt, eller der er meget kød. Fjern venligst klingen først, og fjern derefter olien på klingen.

5. Ifølge brugen tager det omkring en uge at tanke op. Okse- og fåre-skæreren skal flytte tallerkenen til højre side af tankningsruten og tanke hver gang okse- og fåre-skæreren tanker. Den midterste aksel på den halvautomatiske skæremaskine tankes op.

6. Når du bruger okse- og fårekødsskærer, bedes du rengøre den i tide. Rengør det inden rengøring og forsegl det med en papkasse eller trækasse.

Okse- og fårekødsskærer bruges hovedsageligt til at lave benfrit kød og andre elastiske sennepslignende produkter. Skær råt kød i skiver, ikke kun kan skære lammeruller og fedt. Oksekødsruller, frosset kød osv. kan også skæres i hårde frugter, grøntsager osv., som er meget brugt i forskellige restauranter, kantiner og andre kødforarbejdningsenheder. Samtidig er udskæringseffektiviteten høj og arbejdsbesparende.