İstifadə edərkən təmizlənməmiş ətin həlli mal əti və qoyun əti dilimləyicisi

1. Ət yerindən tərpənmir: bunun səbəbi ətin çox sərt olmasıdır, ona görə də onu bir müddət saxlamaq üçün adətən təxminən 20-30 dəqiqə lazımdır. Əti dilimləməzdən əvvəl, dondurucudan ət dilimlərini çıxarın, sonra dondurulmuş əti çıxarın və bir az yumşaldın və sonra əti dilimləmək üçün mal və qoyun əti dilimləyicisindən istifadə edin. Ət dilimlərinin və ət rulonlarının qalınlığını özünüz tənzimləyə bilərsiniz.

2. Əgər ət çox yumşaqdırsa və ya çiy əti birbaşa kəsirsinizsə, bıçağı sıxmaq asandır və dişlilərin aşınmasına səbəb olmaq da asandır və mal və qoyun əti dilimləyicisi artıq işləməyəcək. Yalnız dişlilər dəyişdirilə bilər.

3. Dondurulmuş ətin ət keyfiyyəti zəifdirsə, kiçik ət parçalarından hazırlanmış dondurulmuş ət rulonları dalğavari bıçaqla kəsildikdə qırıq ətə meyllidir. Mal əti və qoyun əti dilimləyicisinin yuvarlaq bıçağından istifadə etmək tövsiyə olunur və vəziyyət çox yaxşılaşacaq.

4. Kəsilmiş ət bərabər nazik və qalın deyil: bu, ət parçalarını əl ilə itələyən qeyri-bərabər qüvvədən qaynaqlanır. Bıçağın sürəti istiqamətində soldan sağa bərabər güc tətbiq etməklə həll edilə bilər.

Əgər mal və qoyun əti doğrayan maşından istifadə edərkən yuxarıda qeyd olunan hal aşkar edilərsə, bu, ətin yaxşı emal olunmaması deməkdir. Bu zaman ilk növbədə ətin emal edilməsi üçün müvafiq tədbirlər görülməlidir. İşlənmiş ətdən sonra əti kəsmək üçün dilimləyicidən istifadə etmək daha asan olacaq.