Çareseriya goştê neçavkirî dema ku tê bikar anîn goşt û goştê pez

1. Goşt nalivîne: ji ber ku goşt pir hişk e, lewra bi gelemperî 20-30 deqe ye ku meriv hinekî rûne. Berî ku goşt bişkînin, pariyên goşt ji cemedê derdixin, paşê goştê cemidî derdixin û bihêlin hinekî nerm bibe û paşê jî bi parça goşt û pez bi kar tînin û goşt diperçiqînin. Qalindahiya pariyên goşt û pelikên goşt bi xwe dikare were sererast kirin.

2. Ger goşt pir nerm be an hûn rasterast goştê xav bibirrin, ew hêsan e ku tîrêjê bişkînin, û di heman demê de hêsan e ku bibe sedema cil û bergên kelûmelê, û qutkirina goşt û goştê pez dê nema bixebite. Tenê gear dikarin bêne guhertin.

3. Ger qalîteya goştê goştê cemidî nebaş be, pelikên goştê cemidandî yên ku ji perçeyên piçûk ên goşt têne çêkirin, heke bi deqek pêlekê werin birîn, dibe sedema şikandina goştê. Tête pêşniyar kirin ku tilikê dora goşt û goştê pez bi kar bînin û rewş dê gelek çêtir bibe.

4. Goştê birîn jî ne zirav û qalind e: ew ji ber hêza nehevseng a bi destan xistina pariyên goşt pêk tê. Ew dikare bi sepandina hêzê jî di rêça leza tîrê de ji çepê ber bi rastê ve were çareser kirin.

Heger rewşa li jor di dema bikaranîna goşt û goştê pez de were dîtin, ev tê wê wateyê ku goşt baş nehatiye çêkirin. Di vê demê de, divê tedbîrên guncav bêne girtin ku pêşî goşt were hilanîn. Piştî goştê pêvajoyî, ji bo birrîna goşt karanîna slicer hêsantir dibe.