استعمال کرتے وقت غیر علاج شدہ گوشت کا حل گائے کا گوشت اور مٹن سلائسر

1. گوشت حرکت نہیں کرتا: یہ اس لیے ہے کہ گوشت بہت سخت ہے، اس لیے اسے کچھ دیر بیٹھنے میں عموماً 20-30 منٹ لگتے ہیں۔ گوشت کو سلائس کرنے سے پہلے فریزر سے گوشت کے ٹکڑے نکال لیں اور پھر جمے ہوئے گوشت کو نکال کر ہلکا سا نرم ہونے دیں اور پھر گوشت کے ٹکڑے کرنے کے لیے بیف اور مٹن سلائس کا استعمال کریں۔ گوشت کے ٹکڑوں اور گوشت کے رولز کی موٹائی خود سے ایڈجسٹ کی جا سکتی ہے۔

2. اگر گوشت بہت نرم ہے یا اگر آپ کچے گوشت کو براہ راست کاٹتے ہیں تو، بلیڈ کو جام کرنا آسان ہے، اور گیئر پہننے کا سبب بننا بھی آسان ہے، اور بیف اور مٹن سلائزر اب کام نہیں کرے گا۔ صرف گیئرز کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

3. اگر منجمد گوشت کا معیار خراب ہے، گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں سے بنے منجمد گوشت کے رولز کو اگر لہر کی شکل والے بلیڈ سے کاٹا جائے تو ٹوٹے ہوئے گوشت کا خطرہ ہوتا ہے۔ بیف اور مٹن سلائسر کے گول بلیڈ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے اور صورتحال بہت بہتر ہو جائے گی۔

4. کٹا ہوا گوشت یکساں طور پر پتلا اور گاڑھا نہیں ہوتا: یہ گوشت کے ٹکڑوں کو دستی طور پر دھکیلنے کی ناہموار قوت کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اسے بائیں سے دائیں بلیڈ کی رفتار کی سمت میں یکساں طاقت کا استعمال کرکے حل کیا جاسکتا ہے۔

اگر مندرجہ بالا صورت حال بیف اور مٹن سلائسر استعمال کرتے وقت پائی جاتی ہے تو اس کا مطلب ہے کہ گوشت کو اچھی طرح سے پروسس نہیں کیا گیا ہے۔ اس وقت گوشت کو پہلے پروسیس کرنے کے لیے مناسب اقدامات کیے جائیں۔ پروسس شدہ گوشت کے بعد، گوشت کو کاٹنے کے لیے سلائیسر کا استعمال کرنا آسان ہو جائے گا۔