Қолдану кезінде өңделмеген етке арналған ерітінді сиыр және қой етін турағыш

1. Ет қозғалмайды: бұл ет тым қатты болғандықтан, оны біраз уақытқа қалдыру үшін әдетте 20-30 минуттай болады. Етті кесу алдында, мұздатқыштан ет тілімдерін алыңыз, содан кейін мұздатылған етті шығарып, оны сәл жұмсартыңыз, содан кейін етті кесу үшін сиыр мен қой етін кескішті пайдаланыңыз. Ет тілімдері мен ет орамдарының қалыңдығын өзіңіз реттеуге болады.

2. Ет тым жұмсақ болса немесе шикі етті тура кесіп алсаңыз, пышақты кептелу оңай, сонымен қатар тісті механизмдердің тозуы да оңай, сиыр мен қой етін турағыш енді жұмыс істемейді. Тек берілістерді ауыстыруға болады.

3. Мұздатылған еттің ет сапасы нашар болса, ұсақ еттен жасалған тоңазытылған ет орамдары толқын тәрізді пышақпен кесілсе, сынған етке бейім болады. Сиыр мен қой етін кескіштің дөңгелек жүзін пайдалану ұсынылады және жағдай айтарлықтай жақсарады.

4. Кесілген ет біркелкі жіңішке және қалың емес: ол ет бөліктерін қолмен итерудің біркелкі емес күшінен туындайды. Оны пышақтың жылдамдығы бағытында солдан оңға қарай біркелкі күш қолдану арқылы шешуге болады.

Сиыр және қой етін турағышты пайдаланған кезде жоғарыдағы жағдай анықталса, бұл ет жақсы өңделмегенін білдіреді. Бұл кезде алдымен етті өңдеу үшін тиісті шараларды қабылдау қажет. Өңделген етден кейін етті кесу үшін кескішті пайдалану оңайырақ болады.