A megoldás a kezeletlen hús használatánál a marha- és birkaszeletelő

1. A hús nem mozdul: ez azért van, mert a hús túl kemény, ezért általában 20-30 percet vesz igénybe, hogy egy kicsit üljön. A hússzeletelés előtt vegyük ki a fagyasztóból a hússzeleteket, majd vegyük ki a fagyasztott húst és hagyjuk kissé megpuhulni, majd a marha- és birkaszeletelővel szeleteljük fel a húst. A hússzeletek és a hústekercsek vastagsága saját kezűleg beállítható.

2. Ha a hús túl puha, vagy ha közvetlenül vágja a nyers húst, könnyen beszorul a penge, és könnyen előfordulhat, hogy a fogaskerekek elkopnak, és a marha- és birkaszeletelő nem működik tovább. Csak a fogaskerekek cserélhetők.

3. Ha a fagyasztott hús húsminősége rossz, a kis húsdarabokból készült fagyasztott hústekercsek hajlamosak a törésre, ha hullám alakú pengével vágják. Javasoljuk a marha- és birkaszeletelő kerek pengéjét használni, és sokat javul a helyzet.

4. A felvágott hús nem egyenletesen vékony és vastag: ezt a húsdarabok kézi tolásának egyenetlen ereje okozza. Megoldható úgy, hogy egyenletes erőt alkalmazunk a fűrészlap sebessége irányában balról jobbra.

Ha a fenti helyzetet tapasztaljuk a marha- és birkaszeletelő használatakor, az azt jelenti, hogy a húst nem dolgozták fel megfelelően. Ekkor először meg kell tenni a megfelelő intézkedéseket a hús feldolgozására. A feldolgozott hús után a szeletelővel könnyebb lesz a hús darabolása.