Jak zajistit, aby vám kráječ hovězího a skopového masa sloužil déle

Kráječe hovězího a skopového masa se častěji používají v grilech a masokombinátech. Jako efektivní zařízení na krájení masa může správná obsluha a způsoby údržby prodloužit životnost, takže je velmi důležité, aby zaměstnanci ovládali provozní dovednosti. Zde, abychom vám pomohli poradit se s několika odbornými a technickými pracovníky a shrnout některé dovednosti používání kráječe jehněčího masa pro vaši referenci:

1. Zmrazené hovězí a skopové maso je nutné vložit do lednice na 2 hodiny předem a poté je před krájením rozmrazit při teplotě asi -5 °C. V opačném případě se maso rozbije, praskne, rozbije a stroj se nebude moci plynule pohybovat. Hmotnost způsobí spálení motoru kráječe.

2. Po každém použití kráječe hovězího a skopového masa je nutné demontovat odpaliště, šrouby, ostří nože atd. a odstranit zbytky a vyměnit je v původním pořadí.

3, podle použití je třeba čepel čistit asi týden, otřít do sucha vlhkým hadříkem a otřít suchým hadříkem.

4, čepel je třeba nabrousit, když je maso nerovné nebo je hodně masa. Nejprve vyjměte čepel a poté odstraňte olej na čepeli.

5. Tankování trvá podle využití asi týden. Kráječ hovězího a skopového masa musí posunout talíř na pravou stranu tankovací trasy a doplňovat palivo pokaždé, když kráječ hovězího a skopového masa doplní palivo. Centrální hřídel na poloautomatickém kráječi je tankován.

6. Při použití kráječe na hovězí a skopové maso jej prosím včas očistěte. Před čištěním jej očistěte a utěsněte lepenkovou krabicí nebo dřevěnou krabicí.

Kráječ na hovězí a skopové maso se používá hlavně k výrobě vykostěného masa a dalších elastických výrobků podobných hořčici. Syrové maso nakrájejte na plátky, nejen že můžete krájet jehněčí rohlíky a tuk. Hovězí rolky, mražené maso atd. lze také nakrájet na tvrdé ovoce, zeleninu atd., které se hojně používají v různých restauracích, jídelnách a dalších jednotkách na zpracování masa. Účinnost krájení je přitom vysoká a šetří práci.