Die Lösung zum unbehandelten Fleisch bei Verwendung der Rind- und Hammelschnitzel

1. Das Fleisch bewegt sich nicht: Das liegt daran, dass das Fleisch zu hart ist, daher dauert es normalerweise etwa 20 bis 30 Minuten, um es eine Weile ruhen zu lassen. Nehmen Sie vor dem Aufschneiden des Fleisches die Fleischscheiben aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie dann das gefrorene Fleisch heraus und lassen Sie es etwas weich werden und verwenden Sie dann den Rind- und Hammelfleischschneider, um das Fleisch in Scheiben zu schneiden. Die Dicke der Fleischscheiben und Fleischrollen können Sie selbst einstellen.

2. Wenn das Fleisch zu weich ist oder wenn Sie das rohe Fleisch direkt schneiden, kann die Klinge leicht verklemmen, und es kann auch leicht zu Getriebeverschleiß kommen, und der Rind- und Hammelschneider funktioniert nicht mehr. Es können nur die Zahnräder getauscht werden.

3. Bei schlechter Fleischqualität des Gefrierfleisches neigen die Gefrierfleischröllchen aus kleinen Fleischstücken zu Fleischbruch, wenn sie mit einem wellenförmigen Messer geschnitten werden. Es wird empfohlen, die runde Klinge des Rind- und Hammelschneiders zu verwenden, und die Situation wird sich erheblich verbessern.

4. Das geschnittene Fleisch ist nicht gleichmäßig dünn und dick: Dies wird durch die ungleichmäßige Kraft beim manuellen Schieben der Fleischstücke verursacht. Es kann gelöst werden, indem eine gleichmäßige Kraft in Richtung der Blattgeschwindigkeit von links nach rechts ausgeübt wird.

Wenn die obige Situation bei der Verwendung des Rind- und Hammelschneiders auftritt, bedeutet dies, dass das Fleisch nicht gut verarbeitet wurde. Zu diesem Zeitpunkt sollten geeignete Maßnahmen ergriffen werden, um das Fleisch zuerst zu verarbeiten. Nach dem verarbeiteten Fleisch ist es einfacher, das Fleisch mit der Aufschnittmaschine zu schneiden.