Tharollo ea nama e sa phekoloang ha u sebelisa sekhakha sa nama ea khomo le sa nku

1. Nama ha e sisinyehe: ke hobane nama e thata haholo, kahoo hangata e ka ba metsotso e 20-30 ho e lumella hore e lule nakoana. Pele u seha nama, ntša lilae tsa nama ka sehatsetsing, ebe u ntša nama e hatselitsoeng ’me u e tlohelle e be bonolo hanyenyane, ebe u sebelisa sekhechana sa nama ea khomo le ea nku ho seha nama. Botenya ba lilae tsa nama le meqolo ea nama e ka fetoloa ke uena.

2. Haeba nama e le bonolo haholo kapa haeba u khaola nama e tala ka ho toba, ho bonolo ho jam lehare, hape ho bonolo ho baka liaparo tsa gear, ‘me sekhechana sa nama ea khomo le ea mutton ha se sa tla hlola se sebetsa. Ke likere feela tse ka nkeloang sebaka.

3. Haeba boleng ba nama ea nama e nang le serame bo futsanehile, li-roll tsa nama tse nang le serame tse entsoeng ka likotoana tse nyenyane tsa nama li na le nama e robehileng haeba li khaoloa ka lehare le bōpehileng joaloka leqhubu. Ho khothalletsoa ho sebelisa lehare le chitja la nama ea khomo le ea nama ea likhomo ‘me boemo bo tla ntlafala haholo.

4. Nama e khaotsoeng ha e tšesaane ebile e teteaneng: e bakoa ke matla a sa tšoaneng a ho sutumetsa likotoana tsa nama ka letsoho. E ka rarolloa ka ho sebelisa esita le matla ka lehlakoreng la lebelo la lehare ho tloha ho le letšehali ho ea ho le letona.

Haeba boemo bo ka holimo bo fumanoa ha ho sebelisoa nama ea khomo le ea mutton slicer, ho bolela hore nama ha e e-s’o sebetsoe hantle. Nakong ena, mehato e loketseng e lokela ho nkoa ho sebetsa nama pele. Ka mor’a nama e entsoeng, ho tla ba bonolo ho sebelisa slicer ho khaola nama.