গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার ব্যবহার করার সময় মাংস ভালভাবে প্রক্রিয়া করা হয় না

যাতে করে গরুর মাংস ও মাটন স্লাইসার প্রত্যাশিত প্রভাব খেলুন, এটির কার্যকারিতা, গঠন সম্পূর্ণরূপে বুঝতে হবে এবং কিছু সাধারণ সমস্যা সময়মতো সমাধান করা যেতে পারে। স্লাইসার ব্যবহার করার সময় যদি মাংস সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত না করা হয় তবে কীভাবে এটি পরিচালনা করা উচিত?

1. মাংস নড়াচড়া করে না: যেহেতু মাংস খুব শক্ত, এটি সাধারণত 20-30 মিনিটের জন্য কিছুক্ষণ যেতে দেয়। মাংসের টুকরো কাটার আগে মাংসের টুকরোগুলো নিয়ে প্রথমে ফ্রিজ করে নিন, তারপর হিমায়িত মাংস বের করে একটু নরম করে রাখুন এবং তারপর মাংস কাটার জন্য গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার ব্যবহার করুন। মাংসের টুকরো এবং মাংসের রোলগুলির বেধ নিজেদের দ্বারা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

2. যদি মাংস খুব নরম হয় বা কাঁচা মাংস সরাসরি কাটা হয়, তাহলে ব্লেড জ্যাম করা সহজ এবং গিয়ার পরিধান করাও সহজ এবং গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার আর কাজ করবে না। শুধুমাত্র গিয়ার প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে.

3. হিমায়িত মাংসের গুণমান খারাপ হলে, মাংসের ছোট টুকরা দিয়ে তৈরি হিমায়িত মাংসের রোলগুলিকে তরঙ্গ আকৃতির ব্লেড দিয়ে কাটা হলে মাংসের কিমা করার ঝুঁকি থাকে। পরিস্থিতির অনেক উন্নতি করতে গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারের গোল ফলক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. কাটা মাংস বেধে অসম: এটি কৃত্রিমভাবে মাংসকে ধাক্কা দেওয়ার অসম শক্তির কারণে ঘটে। বাম থেকে ডানে ব্লেড ঘূর্ণনের গতির দিক বরাবর জোড় বল প্রয়োগ করে এটি সমাধান করা যেতে পারে।

আপনি যদি গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার ব্যবহার করার সময় উপরের পরিস্থিতিটি খুঁজে পান তবে এর অর্থ হল মাংসটি সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা হয়নি। এই সময়ে, আপনাকে প্রথমে মাংস প্রক্রিয়া করার জন্য যথাযথ ব্যবস্থা নিতে হবে। প্রক্রিয়াজাত মাংসের পরে, মাংস কাটার জন্য স্লাইসার ব্যবহার করা সহজ হবে।