Ang karne ay hindi naproseso nang maayos kapag gumagamit ng karne ng baka at karne ng tupa

Upang gawin ang karne ng baka at panghiwa ng karne ng tupa i-play ang inaasahang epekto, ito ay kinakailangan upang lubos na maunawaan ang kanyang function, istraktura at ilang mga karaniwang problema ay maaaring malutas sa oras. Kung ang karne ay hindi naproseso nang maayos kapag gumagamit ng slicer, paano ito dapat hawakan?

1. Ang karne ay hindi gumagalaw: dahil ang karne ay masyadong matigas, ito ay karaniwang mga 20-30 minuto upang ipaalam ito saglit. Bago hiwain ang mga hiwa ng karne, kunin ang mga hiwa ng karne at i-freeze muna ito, pagkatapos ay ilabas ang frozen na karne at ilagay ito ng medyo malambot at pagkatapos ay gamitin ang beef at mutton slicer upang hiwain ang karne. Ang kapal ng mga hiwa ng karne at mga rolyo ng karne ay maaaring iakma nang mag-isa.

2. Kung ang karne ay masyadong malambot o ang hilaw na karne ay direktang hiwa, madaling i-jam ang talim, at madali ring maging sanhi ng pagkasira ng gear at ang beef at mutton slicer ay hindi na gagana. Mga gear lang ang pwedeng palitan.

3. Kung ang kalidad ng frozen na karne ay hindi maganda, ang mga frozen na meat roll na gawa sa maliliit na piraso ng karne ay madaling kapitan ng mincing ng karne kung sila ay gupitin gamit ang isang wave-shaped na talim. Inirerekomenda na gamitin ang bilog na blade ng beef at mutton slicer upang mapabuti ang sitwasyon.

4. Ang hiwa ng karne ay hindi pantay sa kapal: ito ay sanhi ng hindi pantay na puwersa ng artipisyal na pagtulak sa karne. Maaari itong malutas sa pamamagitan ng paglalapat ng pantay na puwersa sa direksyon ng bilis ng pag-ikot ng talim mula kaliwa hanggang kanan.

Kung nakita mo ang sitwasyon sa itaas kapag gumagamit ng beef at mutton slicer, nangangahulugan ito na ang karne ay hindi naproseso nang maayos. Sa oras na ito, dapat kang gumawa ng naaangkop na mga hakbang upang maproseso muna ang karne. Pagkatapos ng processed meat, mas madaling gamitin ang slicer sa paghiwa ng karne.