Дар вакти истифода бурдани гушти гову гусфанд гушт нагз кор карда намешавад

Барои он ки гушти гов ва буридани гӯшти гӯсфанд самараи пешбинишударо бозад, вазифа, сохти онро пурра фахмидан лозим аст ва баъзе масъалахои умумиро сари вакт хал кардан мумкин аст. Агар дар вакти истифода бур-дани буридан гушт дуруст кор карда нашавад, онро чй тавр бояд кард?

1. Гӯшт ҷунбонда намешавад: азбаски гӯшт хеле сахт аст, одатан тақрибан 20-30 дақиқа вақт лозим аст, ки онро каме раҳо кунед. Пеш аз буридани буридани гӯшт буридаи гӯштро гирифта аввал ях кунед, баъд гӯшти яхкардаро берун оварда, каме нармтар гузоред ва сипас гӯшти гову гӯсфандро барои буридани гӯшт истифода баред. Ғафсии буридаи гӯшт ва булкаҳои гӯштро худаш танзим кардан мумкин аст.

2. Агар гӯшт хеле нарм бошад ё гӯшти хом мустақиман бурида шавад, роҳбандии теғ осон аст ва инчунин боиси фарсудашавии фишанг осон аст ва буридани гӯшти гову гӯсфанд дигар кор намекунад. Танҳо фишангҳоро иваз кардан мумкин аст.

3. Агар сифати гўшти яхкардашуда паст бошад, лўлањои гўшти яхкардаи аз порчањои хурди гўшт тайёршуда, агар бо теѓи мављї бурида шаванд, моил ба ќўшидани гўшт мемонанд. Тавсия дода мешавад, ки теғи мудаввари гӯшти гову гӯсфандро истифода бурда, вазъиятро хеле беҳтар созед.

4. Гӯшти бурида ғафсӣ нобаробар аст: он аз қувваи нобаробари сунъӣ тела додани гӯшт ба вуҷуд меояд. Онро тавассути истифодаи яксон қувва дар самти суръати гардиши майса аз чап ба рост ҳал кардан мумкин аст.

Агар дар вакти истифода бурдани гушти гову гусфанд вазъияти дар боло зикршударо мушохида кунед, ин маънои онро дорад, ки гушт дуруст кор карда нашудааст. Дар ин вақт, шумо бояд барои коркарди гӯшт аввал чораҳои дахлдор андешед. Пас аз коркарди гӯшт, барои буридани гӯшт истифода бурдани буридан осонтар мешавад.