הבשר לא מעובד היטב כשמשתמשים בפורס הבקר והכבש

על מנת להכין את הבקר ו פורס כבשים לשחק את האפקט הצפוי, יש צורך להבין היטב את הפונקציה, המבנה שלה וכמה בעיות נפוצות ניתן לפתור בזמן. אם הבשר אינו מעובד כראוי בעת השימוש בפרוס, כיצד יש לטפל בו?

1. הבשר לא זז: בגלל שהבשר קשה מדי, בדרך כלל יש בערך 20-30 דקות לשחרר אותו לזמן מה. לפני חיתוך פרוסות הבשר, קחו את פרוסות הבשר והקפיאו אותן תחילה, לאחר מכן הוציאו את הבשר הקפוא והניחו אותו מעט יותר רך ולאחר מכן השתמשו בפורס הבקר והכבש כדי לחתוך את הבשר. את עובי פרוסות הבשר ולחמניות הבשר ניתן להתאים לבד.

2. אם הבשר רך מדי או שהבשר הנא נחתך ישירות, קל לריבה את הלהב, וקל גם לגרום לבלאי ציוד ופורס הבקר והכבש לא יעבוד יותר. ניתן להחליף רק גלגלי שיניים.

3. אם איכות הבשר הקפוא ירודה, גלילות הבשר הקפואות העשויות מחתיכות בשר קטנות נוטות לטחון בשר אם הן נחתכות עם להב בצורת גל. מומלץ להשתמש בלהב העגול של פורס הבקר והכבש כדי לשפר מאוד את המצב.

4. הבשר החתוך אינו אחיד בעובי: הוא נגרם מכוח לא אחיד של דחיפה מלאכותית של הבשר. ניתן לפתור זאת על ידי הפעלת כוח אחיד לאורך כיוון מהירות סיבוב הלהב משמאל לימין.

אם אתה מוצא את המצב לעיל בעת שימוש בפורסת בקר וכבש, זה אומר שהבשר לא עבר עיבוד כמו שצריך. בשלב זה, עליך לנקוט באמצעים מתאימים לעיבוד הבשר תחילה. לאחר הבשר המעובד, יהיה קל יותר להשתמש בפרוס כדי לחתוך את הבשר.