Dema ku goştê goşt û goştê pez tê bikaranîn, goşt baş nayê hilanîn

Ji bo çêkirina goşt û slicer pez bandora çaverêkirî bilîzin, pêdivî ye ku meriv fonksiyon, avahî û hin pirsgirêkên hevpar di wextê de were çareser kirin bi tevahî fêm bike. Ger goşt di dema karanîna slicer de bi rêkûpêk neyê pêvajo kirin, divê meriv çawa bi dest bixe?

1. Goşt nagevize: ji ber ku goşt pir hişk e, bi gelemperî 20-30 deqe ye ku meriv hinekî bihêle. Berî birîna pariyên goşt, pariyên goşt bigirin û pêşî bicemidin, paşê goştê cemidandî derxin û hinekî nerm bikin û paşê jî bi parça goşt û pez bi kar tînin û goşt jê dikin. Qalindahiya pariyên goşt û pelikên goşt bi serê xwe têne sererast kirin.

2. Ger goşt pir nerm be an goştê xav rasterast were birîn, ew hêsan e ku çîp were qut kirin, û her weha hêsan e ku bibe sedema cil û bergên kelûpelan û pelçiqandina goşt û pez êdî kar nake. Tenê gear dikarin bêne guhertin.

3. Ger kalîteya goştê cemidî nebaş be, pelikên goştê cemidandî yên ku ji perçeyên piçûk ên goşt têne çêkirin, ger bi tîrêjek pêlekê werin birîn, dibe ku goşt biqelînin. Tête pêşniyar kirin ku ji bo ku rewş pir çêtir bibe, tilikê dora goşt û goştê pez bikar bînin.

4. Goştê birîn di qalindahiya xwe de newekhev e: ew ji ber hêza nehevseng a ku bi awayekî sûnî çêdibe çêdibe. Ew dikare bi sepandina hêzê jî li ser rêça leza zivirîna lepê ji çepê ber bi rastê ve were çareser kirin.

Heke hûn rewşa jorîn dema ku hûn pelika goşt û pez bikar tînin bibînin, ev tê vê wateyê ku goşt bi rêkûpêk nehatiye çêkirin. Di vê demê de, divê hûn tedbîrên guncan bavêjin da ku pêşî goşt bikin. Piştî goştê pêvajoyî, ji bo birrîna goşt karanîna slicer hêsantir dibe.