Сиыр мен қой етін турағышты пайдаланған кезде ет жақсы өңделмейді

Сиыр етін жасау үшін және қой етін турағыш күтілетін әсерді ойнау үшін оның функциясын, құрылымын толық түсіну қажет және кейбір жалпы мәселелерді уақытында шешуге болады. Егер ет турағышты пайдалану кезінде дұрыс өңделмесе, оны қалай өңдеу керек?

1. Ет қозғалмайды: ет тым қатты болғандықтан, оны біраз уақытқа жіберуге әдетте 20-30 минуттай уақыт кетеді. Ет тілімдерін кесу алдында, ет тілімдерін алып, алдымен мұздатыңыз, содан кейін мұздатылған етті алыңыз және оны сәл жұмсақ етіп қойыңыз, содан кейін етті кесу үшін сиыр мен қой етін турағышты пайдаланыңыз. Ет тілімдері мен ет орамдарының қалыңдығын өздігінен реттеуге болады.

2. Егер ет тым жұмсақ болса немесе шикі ет тікелей кесілген болса, пышақты кептелу оңай, сонымен қатар тісті механизмдердің тозуы және сиыр мен қой етін турағыш енді жұмыс істемейді. Тек берілістерді ауыстыруға болады.

3. Мұздатылған еттің сапасы нашар болса, ұсақ ет кесектерінен жасалған мұздатылған ет орамдары толқын тәрізді пышақпен кесілсе, ет тартылуға бейім. Жағдайды айтарлықтай жақсарту үшін сиыр мен қой етін кескіштің дөңгелек жүзін пайдалану ұсынылады.

4. Кесілген ет қалыңдығы бойынша біркелкі емес: ол етті жасанды итерудің біркелкі емес күшінен пайда болады. Оны пышақтың айналу жылдамдығының бағыты бойынша солдан оңға қарай біркелкі күш қолдану арқылы шешуге болады.

Сиыр және қой етін турағышты пайдаланған кезде жоғарыдағы жағдайды тапсаңыз, бұл ет дұрыс өңделмегенін білдіреді. Осы уақытта сіз алдымен етті өңдеу үшін тиісті шараларды қабылдауыңыз керек. Өңделген етден кейін етті кесу үшін кескішті пайдалану оңайырақ болады.