Daging tidak diproses dengan baik apabila menggunakan pemotong daging lembu dan kambing

Untuk membuat daging lembu dan penghiris daging kambing memainkan kesan yang diharapkan, ia adalah perlu untuk memahami sepenuhnya fungsi, struktur dan beberapa masalah biasa boleh diselesaikan dalam masa. Jika daging tidak diproses dengan betul semasa menggunakan alat penghiris, bagaimanakah ia harus dikendalikan?

1. Daging tidak bergerak: kerana daging terlalu keras, biasanya kira-kira 20-30 minit untuk membiarkannya seketika. Sebelum memotong hirisan daging, ambil hirisan daging dan bekukan dahulu, kemudian keluarkan daging beku dan letak lembut sedikit kemudian gunakan penghiris daging lembu dan kambing untuk memotong daging. Ketebalan hirisan daging dan gulungan daging boleh dilaraskan sendiri.

2. Jika daging terlalu lembut atau daging mentah dipotong terus, ia mudah untuk menjejalkan bilah, dan ia juga mudah menyebabkan gear haus dan pemotong daging lembu dan kambing tidak akan berfungsi lagi. Hanya gear sahaja yang boleh ditukar.

3. Jika kualiti daging sejuk beku kurang baik, gulungan daging sejuk beku yang diperbuat daripada kepingan kecil daging mudah dikisar jika dipotong menggunakan bilah berbentuk gelombang. Adalah disyorkan untuk menggunakan pisau bulat pemotong daging lembu dan kambing untuk memperbaiki keadaan dengan banyak.

4. Ketebalan daging yang dipotong tidak sekata: ia disebabkan oleh daya tolakan daging yang tidak sekata. Ia boleh diselesaikan dengan menggunakan daya sekata sepanjang arah kelajuan putaran bilah dari kiri ke kanan.

Jika anda mendapati situasi di atas apabila menggunakan alat penghiris daging lembu dan kambing, bermakna daging tersebut belum diproses dengan sempurna. Pada masa ini, anda mesti mengambil langkah yang sesuai untuk memproses daging terlebih dahulu. Selepas daging diproses, lebih mudah untuk menggunakan alat penghiris untuk memotong daging.