Уй жана койдун этин туурагычты колдонууда эт жакшы иштетилбейт

Уйдун эти жана кой этин кескич күтүлгөн эффектти ойноо үчүн, анын функциясын, түзүмүн жана кээ бир жалпы көйгөйлөрдү өз убагында чечүүгө толук түшүнүү керек. Эгерде кескичти колдонууда эт туура иштетилбесе, аны кантип иштетүү керек?

1. Эт кыймылдабайт: эт өтө катуу болгондуктан, аны бир азга коё берүү үчүн адатта 20-30 мүнөттөй убакыт керек. Эт бөлүктөрүн кесүүдөн мурун, эттин кесиндилерин алып, алгач тоңдуруңуз, андан кийин тоңдурулган этти алып, бир аз жумшартып коюп, этти кесүү үчүн уй менен койдун этин туурагычты колдонуңуз. Эт кесимдерин жана эт булочкаларынын калыңдыгын өздөрү жөнгө салса болот.

2. Эгерде эт өтө жумшак болсо же чийки эт түздөн-түз кесилсе, бычакты тыгып салуу оңой, ошондой эле тиштүү жабдыктын эскиришине жана уй менен койдун этин кескич иштебей калат. Бир гана тиштүү механизмдерди алмаштырууга болот.

3. Тоңдурулган эттин сапаты начар болсо, майда эттен жасалган тоңдурулган эт булочкалары толкун сымал бычак менен кесилсе, эт майдалоого жакын болот. Кырдаалды бир топ жакшыртуу үчүн уй менен койдун этин кескичтин тегерек бычакты колдонуу сунушталат.

4. Кесилген эттин калыңдыгы бир калыпта эмес: этти жасалма түрткөн бир калыпта эмес күчтөн пайда болот. Аны солдон оңго карай бычактын айлануу ылдамдыгы боюнча бирдей күч колдонуу менен чечсе болот.

Эгерде сиз уй жана койдун этин туурагычты колдонууда жогорудагы абалды байкасаңыз, анда эт туура иштетилбегендигин билдирет. Бул учурда, биринчи этти кайра иштетүү үчүн тиешелүү чараларды көрүүгө тийиш. Кайра иштетилген эттен кийин этти кесүү үчүн кескичти колдонуу оңой болот.