Het vlees wordt niet goed verwerkt bij gebruik van de rund- en schapenvleesschaaf

Om het rundvlees te maken en schapenvlees snijmachine speel het verwachte effect, het is noodzakelijk om de functie, structuur ervan volledig te begrijpen en enkele veelvoorkomende problemen kunnen op tijd worden opgelost. Als het vlees bij het gebruik van de snijmachine niet goed wordt verwerkt, hoe moet het dan worden behandeld?

1. Het vlees beweegt niet: omdat het vlees te hard is, duurt het meestal zo’n 20-30 minuten om het even te laten rusten. Voordat u de vleesplakken snijdt, neemt u eerst de vleesplakken en vriest u deze in, dan het bevroren vlees eruit en iets zachter zetten en vervolgens de rund- en schapenvleesschaaf gebruiken om het vlees te snijden. De dikte van de vleesplakken en vleesrolletjes is zelf in te stellen.

2. Als het vlees te zacht is of het rauwe vlees direct wordt gesneden, is het gemakkelijk om het mes te blokkeren, en het is ook gemakkelijk om tandwielslijtage te veroorzaken en de rundvlees- en schapenvleesschaaf zal niet langer werken. Alleen tandwielen kunnen worden vervangen.

3. Als de kwaliteit van het bevroren vlees slecht is, zijn de bevroren vleesrolletjes gemaakt van kleine stukjes vlees vatbaar voor fijngehakt vlees als ze worden gesneden met een golfvormig mes. Het wordt aanbevolen om het ronde mes van de rund- en schapenvleessnijder te gebruiken om de situatie veel te verbeteren.

4. Het gesneden vlees is ongelijk van dikte: het wordt veroorzaakt door de ongelijke kracht van het kunstmatig duwen van het vlees. Het kan worden opgelost door een gelijkmatige kracht uit te oefenen in de richting van de bladrotatiesnelheid van links naar rechts.

Als u bovenstaande situatie aantreft bij het gebruik van een rund- en schapenvleessnijder, betekent dit dat het vlees niet goed is verwerkt. Op dit moment moet u passende maatregelen nemen om het vlees eerst te verwerken. Na het verwerkte vlees, zal het gemakkelijker zijn om de snijmachine te gebruiken om het vlees te snijden.