Sesekha sa nama ea khomo le ea nku litlhoko tsa boleng ba nama

1. Pele o sebelisa sekhechana sa nama ea khomo le ea mutton ho khaola nama ea khomo le ea mutton, nama ea khomo le ea nama ea likhomo e lokela ho sebetsoa: setopo se kenngoa ka ho toba ‘me se leqhoa ka mor’a ho aroloa ka halofo; setopo se a aroloa, se ntšoa masapo, se phuthetsoe, ‘me se hoamisitsoe ka mor’a ho kenngoa ka lebokoseng; setopo sea aroloa, se tlosoe masapong ebe sea hoama.

2. Fokotsa mocheso oa nama ho ea ka tlase ho -18 ° C, ‘me boholo ba mongobo oa nama o tla etsa likristale tsa leqhoa.

3. Mocheso oo ho nang le nucleus e tsitsitseng, kapa mocheso o tlase oo o qalang ho phahama ho oona, o bitsoa mocheso o boima kapa mocheso oa supercooling.