Quzu dilimləyicisindən istifadənin bəzi təfərrüatları

Quzu dilimləmə maşın qoyun və mal əti kimi dondurulmuş əti kəsmək üçün xüsusi olaraq istifadə edilən bir növ qida maşınıdır. Hal-hazırda, shabu-shabu istehsalçıları və bəzi qaynar qazan restoranları onu dilimləmək üçün istifadə etməyi sevirlər. Bu, təkcə səmərəli deyil, həm də əməyə çox qənaət edə bilər. Bir neçə detala xüsusi diqqət yetirin.

1. İstifadə zamanı maşının qeyri-sabit olduğunu hiss edirsinizsə, stolun üzərinə bərkidilə bilən vint dəlikləri olan maşından istifadə etmək daha asan olacaq.

2. Ət dilimlərini özünüz dondurduqda quzu dilimləmə maşınından dərisi içəri baxaraq istifadə etməlisiniz.

3. Bir neçə yüz pişiyi fasiləsiz kəsdikdən sonra bıçaq sürüşürsə və əti tutmaq mümkün deyilsə, bu o deməkdir ki, quzu dilimləyənin bıçağı dayanıb və bıçağı itiləmək lazımdır.

4. Quzu dilimləyicisi hərəkət edərkən sola (ət istiqamətində) hərəkət etməmək vacibdir. Bu, bıçağı deformasiya edəcək. Bu mühüm məqamdır.

5. İstifadə şərtlərinə uyğun olaraq, bir həftə ərzində bıçaq qoruyucusunu çıxarmaq, nəm parça ilə təmizləmək, sonra quru bir parça ilə qurutmaq lazımdır.

Qoyun dilimləyicisindən istifadə edərək kəsilmiş ət dilimləri bərabər nazik və qalın olur və yuvarlanma effekti yaxşıdır. İstifadədə düzgün əməliyyat addımlarına uyğun istifadə edilməli və eyni zamanda sonrakı qulluğa diqqət yetirilməlidir.