Neki detalji korištenja rezača za janjetinu

Rezanje janjetine stroj je vrsta strojeva za hranu koji se posebno koristi za rezanje smrznutog mesa kao što su ovčetina i govedina. Danas ga proizvođači shabu-shabua i neki hot pot restorani vole koristiti za rezanje. Ne samo da je učinkovit, već može uvelike uštedjeti rad. Obratite posebnu pozornost na nekoliko detalja.

1. Ako smatrate da je stroj nestabilan tijekom korištenja, bit će lakše koristiti stroj s otvorima za vijke koji se mogu pričvrstiti na stol.

2. Stroj za rezanje janjetine morate koristiti s kožom okrenutom prema unutra kada sami zamrzavate kriške mesa.

3. Ako nož sklizne i meso se ne može uhvatiti nakon kontinuiranog rezanja nekoliko stotina mačića, to znači da je oštrica janjetine stala i da se nož treba naoštriti.

4. Važno je da se ne pomiče ulijevo (u smjeru mesa) kada se rezač za janjetinu kreće. To će deformirati nož. Ovo je važna točka.

5. Prema uvjetima korištenja, potrebno je tjedan dana skinuti štitnik za nož, očistiti ga vlažnom krpom, a zatim osušiti suhom krpom.

Rezačom za ovčetinu izrezane ploške mesa su ravnomjerno tanke i debele, a učinak valjanja je dobar. U uporabi ga treba koristiti u skladu s ispravnim radnim koracima, a pritom paziti na naknadno održavanje.