ভেড়ার স্লাইসার ব্যবহার করার কিছু বিবরণ

মেষশাবক slicing মেশিন হল এক ধরনের খাদ্য যন্ত্রপাতি যা বিশেষভাবে হিমায়িত মাংস যেমন মাটন এবং গরুর মাংস কাটতে ব্যবহৃত হয়। আজকাল, শাবু-শাবু প্রস্তুতকারক এবং কিছু হট পট রেস্তোরাঁ এটি কাটার জন্য ব্যবহার করতে পছন্দ করে। এটি কেবল দক্ষই নয়, শ্রমও ব্যাপকভাবে বাঁচাতে পারে। কয়েকটি বিবরণে বিশেষ মনোযোগ দিন।

1. আপনি যদি মনে করেন যে মেশিনটি ব্যবহারের সময় অস্থির, তাহলে টেবিলে স্থির করা যেতে পারে এমন স্ক্রু ছিদ্র সহ মেশিনটি ব্যবহার করা সহজ হবে৷

2. যখন আপনি নিজে মাংসের টুকরো হিমায়িত করবেন তখন আপনাকে অবশ্যই ভেড়ার মাংস কাটার মেশিনটি ত্বকের দিকে মুখ করে ব্যবহার করতে হবে।

3. যদি ছুরিটি পিছলে যায় এবং ক্রমাগত কয়েকশত ক্যাটি কাটার পরে মাংস ধরা না যায়, তাহলে এর অর্থ হল ভেড়ার স্লাইসারের ব্লেড বন্ধ হয়ে গেছে এবং ছুরিটি তীক্ষ্ণ করা উচিত।

4. ভেড়ার স্লাইসার যখন নড়ছে তখন বাম দিকে (মাংসের দিকে) না যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি ছুরিটিকে বিকৃত করবে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট।

5. ব্যবহারের শর্ত অনুসারে, ছুরির গার্ডটি এক সপ্তাহের জন্য অপসারণ করা প্রয়োজন, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন এবং তারপরে শুকনো কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন।

একটি মাটন স্লাইসার ব্যবহার করে, কাটা মাংসের স্লাইসগুলি সমানভাবে পাতলা এবং পুরু হয় এবং রোলিং প্রভাব ভাল। ব্যবহারে, এটি সঠিক অপারেটিং পদক্ষেপগুলি অনুসারে ব্যবহার করা উচিত এবং একই সময়ে, পরবর্তী রক্ষণাবেক্ষণের দিকে মনোযোগ দিন।