Вы ведаеце перавагі высокай магутнасці і высокай дакладнасці аўтаматычная машына для нанізвання бараніны у працэсе падрыхтоўкі шашлыка?

У апошнія гады, ва ўмовах росквіту і развіцця гандлёвых цэнтраў грамадскага харчавання, добрыя тэндэнцыі развіцця дэманструюць і шашлыкі з вельмі піратэхнічнай атмасферай. Пераход ад прыдарожных кіёскаў да працы крам таксама стаў паваротным момантам у яго развіцці. Са зменамі ў метадах вядзення бізнесу, тое, што застаецца нязменным, – гэта тое, што людзі па-ранейшаму маюць вялікую цікавасць да гэтага прадукту, які прадаецца ў якасці ежы. Такім чынам, попыт на нанізванне на кухні таксама павялічыўся адпаведна, што дае поўную ўвагу перавагам высокай магутнасці і высокай дакладнасці аўтаматычнай машыны для нанізвання бараніны ў працэсе падрыхтоўкі матэрыялу.

З паляпшэннем спажывання мясцовыя цэнтры грамадскага харчавання атрымалі мноства прадуктаў харчавання для задавальнення патрэб спажывецкіх гандлёвых цэнтраў. Аднак з хуткім развіццём асноўных харчовых рынкаў, такіх як хот-пат, сычуаньская кухня, кантонская кухня і шашлыкі, нельга ігнараваць, што шашлыкі ў кітайскім стылі, якія адносна ўкараніліся і адпавядаюць «кітайскаму страўніку», па-ранейшаму займаюць вялікую прастору ў рынак грамадскага харчавання. Адпаведныя даныя паказваюць, што да 2019 года аб’ём кітайскага рынку барбекю дасягне прыкладна 220 мільярдаў юаняў. Нягледзячы на ​​тое, што гэта цяжка параўнаць з траекторыяй гатоўнасці, нельга недаацэньваць яго сілу, якая дасягае 40% ад памеру рынку гарачых банкаў.

Зразумела, што індустрыя барбекю пачала перыяд хуткага развіцця ў 2013 годзе, і многія фірмовыя сеткі крам пачалі абслугоўваць гандлёвыя цэнтры і пашырацца. Менш чым за тры гады з 2015 па 2018 год колькасць кітайскіх гандляроў барбекю павялічылася да 290,000 тысяч. Акрамя таго, пасля таго, як у мінулым годзе на індустрыю грамадскага харчавання закранулі спецыяльныя мерапрыемствы, шашлыкі таксама сталі асноўнай катэгорыяй хуткага аднаўлення ў сферы грамадскага харчавання, што таксама сведчыць аб патэнцыяле развіцця гэтай катэгорыі.

Аднак з павелічэннем колькасці рэстаранаў-барбекю ў кітайскім стылі і паскораным развіццём сеткавых брэндаў традыцыйныя ручныя метады нарэзкі разьбы ў прыдарожных кіёсках або невялікіх рэстаранах для барбекю таксама маюць некаторыя недахопы, такія як нізкая магутнасць разьбы, высокі рызыка нанясення нажавых ран ‘ пальцамі, і нязручна карыстацца. , працаёмкі і працаёмкі, і г.д. На гэтай аснове рэстаран барбекю таксама ў поўнай меры выкарыстоўвае новае абсталяванне для завяршэння пераўтварэння з разьбовых машын у людзей.

Паведамляецца, што ў апошнія два гады некаторыя крамы пачалі выкарыстоўваць «стрынгеры», якія ўяўляюць сабой формы для размяшчэння матэрыялу з этыкеткамі, прабітымі ў адтуліны. Разразаючы, размяшчаючы, праколваючы і націскаючы этыкетку ўручную, шампуры можна хутка апрацоўваць партыямі, што таксама ў пэўнай ступені прыносіць зручнасць цэху шампураў. Аднак ручная нарэзка разьбы ўсё яшчэ працаёмкая, таму яе прадукцыйнасць неабходна палепшыць.

Цяпер, са з’яўленнем шматфункцыянальнай аўтаматычнай машыны для нанізвання бараніны, прадаўцы шашлыкоў таксама маюць больш прыдатны метад апрацоўкі нанізкі. Зразумела, што цяперашняя аўтаматычная машына для нанізвання бараніны абсталявана інтэлектуальным кантролерам датчыкаў, які кіруецца з дапамогай інфрачырвонай мікракампутарнай тэхналогіі. Адпаведна палепшыліся адчувальнасць і дакладнасць абсталявання падчас працы, а спецыяльныя формы таксама дазваляюць насіць абсталяванне рознай таўшчыні і тыпаў харчовых матэрыялаў, што робіць яго больш практычным. У той жа час аўтаматычная машына для шашлыка бараніны можа завяршыць шашлык у сярэднім за 1.5 ~ 2 секунды, а хуткасць нарэзкі можа дасягаць каля 1800 ~ 2000 шампураў у гадзіну, што значна павышае эфектыўнасць вытворчасці.

У апошнія гады сцэна спажывання прадуктаў для барбекю паступова перайшла з унутраных памяшканняў на адкрытыя, а больш шырокае і гігіенічнае асяроддзе таксама спрыяе паляпшэнню ўзроўню спажывання людзей. Прымяненне аўтаматычнай машыны для нанізвання бараніны на задняй кухні таксама можа стаць тэндэнцыяй. У момант «цяжкага набору» гэта прынясе новую дапамогу для аператараў барбекю, каб задаволіць патрэбы ў працоўнай сіле, не марнуючы занадта вялікія выдаткі на вытворчасць.