Adakah anda tahu kelebihan kuasa tinggi dan ketepatan tinggi mesin tali automatik kambing dalam proses penyediaan barbeku？

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan kemakmuran dan pembangunan pusat membeli-belah katering, pusat membeli-belah barbeku dengan suasana yang sangat piroteknik juga telah menunjukkan trend pembangunan yang baik. Perubahan daripada gerai tepi jalan kepada operasi stor juga merupakan titik perubahan dalam perkembangannya. Dengan perubahan dalam kaedah perniagaan, apa yang kekal tidak berubah ialah orang ramai masih mempunyai minat yang kuat terhadap produk ini yang dijual sebagai makanan. Oleh itu, permintaan untuk tali di dapur juga telah meningkat dengan sewajarnya, memberikan permainan penuh kepada kelebihan kuasa tinggi dan ketepatan tinggi mesin tali kambing automatik dalam proses penyediaan bahan.

Dengan peningkatan penggunaan, pusat beli-belah katering tempatan telah menghasilkan pelbagai jenis makanan untuk memenuhi keperluan pusat beli-belah pengguna. Walau bagaimanapun, dengan perkembangan pesat pasaran makanan utama seperti periuk panas, masakan Sichuan, masakan Kantonis dan barbeku, tidak boleh diabaikan bahawa barbeku gaya Cina yang agak berakar umbi dan sesuai dengan “perut Cina” masih menempati ruang yang besar di pasaran katering. Data berkaitan menunjukkan bahawa menjelang 2019, skala pasaran barbeku China akan mencapai kira-kira 220 bilion yuan. Walaupun sukar untuk dibandingkan dengan trajektori hot pot, kekuatannya mencecah 40% daripada saiz pasaran hot pot tidak boleh dipandang remeh.

Difahamkan bahawa industri barbeku memulakan tempoh pembangunan pesat pada 2013, dan banyak kedai rangkaian jenama mula memenuhi pusat beli-belah dan berkembang. Dalam tempoh kurang tiga tahun dari 2015 hingga 2018, bilangan peniaga barbeku Cina meningkat kepada 290,000. Selain itu, selepas industri katering terjejas akibat acara istimewa tahun lalu, barbeku juga telah menjadi kategori utama pemulihan pesat dalam industri katering, yang juga menunjukkan potensi pembangunan kategori ini.

Walau bagaimanapun, dengan peningkatan dalam bilangan restoran barbeku gaya Cina dan perkembangan pesat jenama rantaian, kaedah manual tradisional gerai tepi jalan atau restoran barbeku kecil juga memberikan beberapa kelemahan, seperti kuasa benang yang rendah, risiko tinggi menikam pekerja. ‘ jari, dan penggunaan yang menyusahkan. , memakan masa dan intensif buruh, dsb. Atas dasar ini, restoran barbeku juga menggunakan sepenuhnya peralatan baharu untuk melengkapkan transformasi daripada mesin penyulingan kepada manusia.

Dalam dua tahun yang lalu, beberapa kedai dilaporkan telah mula menggunakan “stringer”, yang merupakan acuan peletakan bahan dengan label dicucuk ke dalam lubang. Dengan memotong, meletakkan, menindik, dan menekan label dengan tangan, lidi boleh diproses dengan cepat dalam kelompok, yang juga membawa kemudahan kepada kedai lidi pada tahap tertentu. Walau bagaimanapun, benang manual masih memerlukan tenaga kerja, jadi prestasinya perlu dipertingkatkan.

Kini, dengan kemunculan mesin pengurai daging kambing automatik pelbagai fungsi, peniaga barbeku juga mempunyai kaedah pemprosesan rentetan yang lebih sesuai. Difahamkan, mesin tali kambing automatik semasa dilengkapi dengan pengawal sensor pintar, yang dikawal oleh teknologi mikrokomputer inframerah. Kepekaan dan ketepatan peralatan semasa operasi juga telah bertambah baik dengan sewajarnya, dan acuan yang disesuaikan juga membenarkan peralatan memakai ketebalan dan jenis bahan makanan yang berbeza, menjadikannya lebih praktikal. Pada masa yang sama, mesin lidi daging kambing automatik boleh menyiapkan lidi dalam 1.5~2 saat secara purata, dan kelajuan benang boleh mencapai kira-kira 1800~2000 lidi sejam, yang sangat meningkatkan kecekapan pengeluaran.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, adegan penggunaan produk barbeku telah beransur-ansur beralih dari dalam ke luar, dan persekitaran yang lebih luas dan lebih bersih juga kondusif untuk peningkatan tahap penggunaan orang ramai. Penggunaan mesin tali kambing automatik di padang dapur belakang juga mungkin menjadi trend. Pada saat “pengambilan yang sukar”, ia akan membawa bantuan baharu bagi pengusaha barbeku untuk memenuhi keperluan tenaga manusia tanpa membelanjakan terlalu banyak kos pengeluaran.