Ị maara uru nke ike dị elu na nkenke dị elu nke igwe eji eme eriri akpaka N’ime usoro nkwadebe anụ ọhịa?

N’ime afọ ndị na-adịbeghị anya, na ọganihu na mmepe nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ụlọ ahịa mmanya na-ekpo ọkụ na ikuku pyrotechnic egosiwokwa usoro mmepe dị mma. Mgbanwe site na ụlọ ahịa ndị dị n’akụkụ ụzọ gaa n’ịrụ ọrụ ụlọ ahịa bụkwa oge mgbanwe na mmepe ya. Site na mgbanwe nke usoro azụmahịa, ihe na-agbanweghị agbanwe bụ na ndị mmadụ ka nwere mmasị siri ike na ngwaahịa a na-ere dị ka nri. Ya mere, ọchịchọ maka eriri na kichin amụbawokwa otú ahụ, na-enye egwuregwu zuru oke maka uru nke ike dị elu na nkenke dị elu nke igwe na-akpa nwa atụrụ na-akpaghị aka na usoro nkwadebe ihe.

Site na nkwalite oriri, ụlọ ahịa nri mpaghara ewepụtala nri dị iche iche iji gboo mkpa ụlọ ahịa ndị ahịa. Otú ọ dị, na mmepe ngwa ngwa nke isi ahịa nri dị ka ite ọkụ, nri Sichuan, nri Cantonese, na anụ anụ, a pụghị ileghara anya na barbecue ndị China na-agbanye mgbọrọgwụ ma dabara na “afọ ndị China” ka na-enwe nnukwu ohere. ahịa nri. Data dị mkpa na-egosi na ka ọ na-erule afọ 2019, ọnụ ọgụgụ nke ahịa BBQ nke China ga-eru ihe dị ka ijeri yuan 220. Ọ bụ ezie na ọ siri ike iji tụnyere ọnọdụ ite ọkụ, ike ya ruru 40% nke oke ahịa ite ọkụ enweghị ike ileda anya.

Aghọtara na ụlọ ọrụ barbecue butere n’oge mmepe ngwa ngwa na 2013, na ọtụtụ ụlọ ahịa ụdị ika malitere ịzụ ụlọ ahịa ma gbasaa. N’ihe na-erughị afọ atọ site na 2015 ruo 2018, ọnụ ọgụgụ ndị na-ere ahịa barbecue China mụbara ruo 290,000. Tụkwasị na nke ahụ, mgbe ụlọ ọrụ nri na-emetụta ihe omume pụrụ iche n’afọ gara aga, barbecue aghọwokwa akụkụ dị mkpa nke mgbake ngwa ngwa na ụlọ ọrụ nri, nke na-egosikwa ikike mmepe nke ụdị a.

Otú ọ dị, na ọnụ ọgụgụ nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China na-eri mmanya na-aba ụba na mmepe nke ụdị yinye a na-esiwanye ike, usoro omenala akwụkwọ ntuziaka nke ebe a na-ere nri n’akụkụ okporo ụzọ ma ọ bụ obere ụlọ oriri na ọṅụṅụ mmanya na-ewetakwa ụfọdụ adịghị ike, dị ka obere eri eri, nnukwu ihe ize ndụ nke ịra ndị ọrụ mma. ‘mkpịsị aka, na-adịghị mma ojiji. , na-ewe oge ma na-arụsi ọrụ ike, wdg. Na ndabere nke a, ụlọ oriri na ọṅụṅụ barbecue na-ejikwa ngwá ọrụ ọhụrụ eme ihe n’ụzọ zuru ezu iji mejupụta mgbanwe site na igwe threading na ndị mmadụ.

N’ime afọ abụọ gara aga, a kọrọ na ụfọdụ ụlọ ahịa amalitela iji “stringers,” bụ ihe a na-etinye ihe onwunwe nke nwere akara a mabanyere n’ime oghere. Site na ịcha, itinye, ịkpọpu, na ịpị akara aka na aka, a na-edozi skewers ngwa ngwa na batches, nke na-ewetakwa mma na ụlọ ahịa skewer ruo n’ókè ụfọdụ. Otú ọ dị, eriri akwụkwọ ntuziaka ka na-arụsi ọrụ ike, n’ihi ya, ekwesịrị imeziwanye arụmọrụ ya.

Ugbu a, na ọbịbịa nke igwe na-arụ ọrụ akpaka akpaka mutton stringing ugbu a, ndị ahịa barbecue nwekwara usoro nhazi ụdọ dabara adaba karịa. Aghọtara na igwe eriri anụ anụ akpaka ugbu a nwere ihe njikwa ihe mmetụta nwere ọgụgụ isi, nke teknụzụ microcomputer infrared na-achịkwa. Mmetụta uche na nkenke nke ngwá ọrụ n’oge a na-arụ ọrụ emewokwa ka ọ dịkwuo mma, na ihe ndị a na-ahazi na-ekwekwa ka akụrụngwa na-eyi ihe dị iche iche na ụdị ihe oriri, na-eme ka ọ dịkwuo irè. N’otu oge ahụ, igwe skewers mutton na-akpaghị aka nwere ike mezue skewer na 1.5 ~ 2 sekọnd na nkezi, na ntinye ọsọ nwere ike iru ihe dịka 1800 ~ 2000 skewers kwa elekere, nke na-eme ka mmepụta ahụ dịkwuo mma.

N’afọ ndị na-adịbeghị anya, ebe a na-eri mmanya a na-eri anụ ejirila nwayọọ nwayọọ gbanwee site n’ime ụlọ gaa n’èzí, na gburugburu ebe obibi ịdị ọcha ka ukwuu na-enyekwa aka ịkwalite ọkwa oriri nke ndị mmadụ. Ngwa igwe stringing mutton akpaka na azụ kichin nwekwara ike bụrụ ihe na-ewu ewu. N’oge nke “mbanye n’ọrụ siri ike”, ọ ga-eweta enyemaka ọhụrụ maka ndị na-arụ ọrụ barbecue iji gboo mkpa ndị mmadụ na-emefughị ​​ọnụ ahịa mmepụta ihe.