আপনি কি উচ্চ ক্ষমতা এবং উচ্চ নির্ভুলতার সুবিধা জানেন? ভেড়ার বাচ্চা স্বয়ংক্রিয় স্ট্রিং মেশিন বারবিকিউ প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায়?

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্যাটারিং মলের সমৃদ্ধি এবং বিকাশের সাথে, খুব পাইরোটেকনিক পরিবেশ সহ বারবিকিউ মলগুলিও একটি ভাল বিকাশের প্রবণতা দেখিয়েছে। রাস্তার ধারের স্টল থেকে স্টোর অপারেশনে পরিবর্তনও এটির বিকাশের একটি টার্নিং পয়েন্ট ছিল। ব্যবসায়িক পদ্ধতির পরিবর্তনের সাথে সাথে, যা অপরিবর্তিত রয়েছে তা হল খাদ্য হিসাবে বিক্রি হওয়া এই পণ্যটির প্রতি মানুষের এখনও একটি দৃঢ় আগ্রহ রয়েছে। অতএব, রান্নাঘরে স্ট্রিংিংয়ের চাহিদাও সেই অনুযায়ী বেড়েছে, উপাদান তৈরির প্রক্রিয়ায় উচ্চ শক্তি এবং স্বয়ংক্রিয় ল্যাম্ব স্ট্রিংিং মেশিনের উচ্চ নির্ভুলতার সুবিধাগুলিকে সম্পূর্ণ প্লে প্রদান করে।

ভোগের আপগ্রেডের সাথে, স্থানীয় ক্যাটারিং মলগুলি ভোক্তা মলের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করেছে। যাইহোক, হট পট, সিচুয়ান রন্ধনশৈলী, ক্যান্টনিজ রন্ধনপ্রণালী এবং বারবিকিউর মতো প্রধান খাদ্য বাজারের দ্রুত বিকাশের সাথে, এটি উপেক্ষা করা যায় না যে চীনা-শৈলীর বারবিকিউগুলি তুলনামূলকভাবে মূল এবং “চীনা পেট” এর সাথে মানানসই এখনও একটি বড় জায়গা দখল করে। ক্যাটারিং বাজার। প্রাসঙ্গিক তথ্য দেখায় যে 2019 সালের মধ্যে, চীনের বারবিকিউ বাজারের স্কেল প্রায় 220 বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছাবে। যদিও গরম পাত্রের গতিপথের সাথে তুলনা করা কঠিন, তবে এর শক্তি হট পট বাজারের আকারের 40% পর্যন্ত পৌঁছেছে তা অবমূল্যায়ন করা যায় না।

এটা বোঝা যায় যে বারবিকিউ শিল্প 2013 সালে দ্রুত বিকাশের সময়কালের সূচনা করেছিল এবং অনেক ব্র্যান্ড চেইন স্টোর শপিং মলগুলি পূরণ করতে শুরু করেছিল এবং প্রসারিত হয়েছিল। 2015 থেকে 2018 পর্যন্ত তিন বছরেরও কম সময়ে, চীনা বারবিকিউ ব্যবসায়ীর সংখ্যা 290,000-এ বেড়েছে। উপরন্তু, ক্যাটারিং শিল্প গত বছর বিশেষ ইভেন্টগুলির দ্বারা প্রভাবিত হওয়ার পরে, বারবিকিউও ক্যাটারিং শিল্পে দ্রুত পুনরুদ্ধারের একটি প্রধান বিভাগ হয়ে উঠেছে, যা এই বিভাগের বিকাশের সম্ভাবনাও দেখায়।

যাইহোক, চীনা ধাঁচের বারবিকিউ রেস্তোরাঁর সংখ্যা বৃদ্ধি এবং চেইন ব্র্যান্ডগুলির ত্বরান্বিত বিকাশের সাথে সাথে রাস্তার পাশের স্টল বা ছোট বারবিকিউ রেস্তোরাঁর ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল থ্রেডিং পদ্ধতিগুলিও কিছু অসুবিধা উপস্থাপন করে, যেমন কম থ্রেডিং পাওয়ার, শ্রমিকদের ছুরিকাঘাতের উচ্চ ঝুঁকি। ‘ আঙ্গুল, এবং অসুবিধাজনক ব্যবহার. , সময়সাপেক্ষ এবং শ্রম-নিবিড়, ইত্যাদি। এই ভিত্তিতে, বারবিকিউ রেস্তোরাঁটি থ্রেডিং মেশিন থেকে মানুষে রূপান্তর সম্পূর্ণ করতে নতুন সরঞ্জামের সম্পূর্ণ ব্যবহার করে।

গত দুই বছরে, কিছু দোকানে “স্ট্রিংগার” ব্যবহার করা শুরু হয়েছে বলে জানা গেছে, যেগুলি গর্তে ছিদ্র করা লেবেল সহ উপাদান-স্থাপনের ছাঁচ। কাটা, স্থাপন, ছিদ্র করে এবং হাতে লেবেল টিপে, স্ক্যুয়ারগুলি দ্রুত ব্যাচগুলিতে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, যা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে স্ক্যুয়ারের দোকানে সুবিধা নিয়ে আসে। যাইহোক, ম্যানুয়াল থ্রেডিং এখনও শ্রম-নিবিড়, তাই এর কর্মক্ষমতা উন্নত করা প্রয়োজন।

এখন, মাল্টি-ফাংশনাল স্বয়ংক্রিয় মাটন স্ট্রিংিং মেশিনের আবির্ভাবের সাথে, বারবিকিউ ব্যবসায়ীদের আরও উপযুক্ত স্ট্রিং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি রয়েছে। এটি বোঝা যায় যে বর্তমান স্বয়ংক্রিয় মাটন স্ট্রিংিং মেশিনটি একটি বুদ্ধিমান সেন্সর কন্ট্রোলার দিয়ে সজ্জিত, যা ইনফ্রারেড মাইক্রোকম্পিউটার প্রযুক্তি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। অপারেশন চলাকালীন সরঞ্জামগুলির সংবেদনশীলতা এবং নির্ভুলতাও সেই অনুযায়ী উন্নত হয়েছে, এবং কাস্টমাইজড ছাঁচগুলিও সরঞ্জামগুলিকে বিভিন্ন বেধ এবং খাদ্য সামগ্রীর ধরন পরতে দেয়, এটি আরও ব্যবহারিক করে তোলে। একই সময়ে, স্বয়ংক্রিয় মাটন স্ক্যুয়ারিং মেশিন গড়ে 1.5 ~ 2 সেকেন্ডে একটি স্ক্যুয়ার সম্পূর্ণ করতে পারে এবং থ্রেডিং গতি প্রতি ঘন্টায় প্রায় 1800 ~ 2000 স্কিভারে পৌঁছাতে পারে, যা উত্পাদন দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বারবিকিউ পণ্যগুলির ব্যবহারের দৃশ্যটি ধীরে ধীরে বাড়ির অন্দর থেকে আউটডোরে স্থানান্তরিত হয়েছে এবং একটি বিস্তৃত এবং আরও স্বাস্থ্যকর পরিবেশও মানুষের ভোগের স্তরের উন্নতির জন্য সহায়ক। পিছনের রান্নাঘরের ক্ষেত্রে স্বয়ংক্রিয় মাটন স্ট্রিং মেশিনের প্রয়োগও একটি প্রবণতা হয়ে উঠতে পারে। “কঠিন নিয়োগের” মুহুর্তে, এটি বারবিকিউ অপারেটরদের জন্য খুব বেশি উৎপাদন খরচ না করে জনবলের চাহিদা মেটাতে নতুন সাহায্য নিয়ে আসবে।